Zoekresultaten

Vorige week wat mooie stukken vlees ingekocht. Vandaag mocht dit stuk secreto er op. Direct aan beide kanten lekker aanfakkelen en daarna indirect doorgaren tot 60 graden kern. Als bijgerecht een mooie flespompoen. En een lekker toetje

Hoi allemaal. Ik ben nu een aantal jaar wat aan het aanrommelen. Echt tevreden ben ik niet over mijn resultaat. Ik lees mij veel in en kijk veel video’s op YouTube. Ondanks dat, niet tevreden dus. Zou graag op een hoog niveau willen barbecuen, maar weet niet zo goed waar te beginnen. Ik sta open...

Bij mijn introductie vorige week heb ik aangegeven dat ik een spareribs kneus ben ;). Vandaag gaan we het weer proberen. Ik heb kleine ribben gekocht van 500 gram per stuk. Ik heb net het voorwerk gedaan en ze liggen nu te rusten in de koelkast. Ik wil ze graag fall of the bone hebben. Zelf...

Advies gevraagd. Onlangs heb ik een pizza workshop gevolgd en ben ik thuis lekker aan de slag gegaan met het bakken van pizza. Momenteel doe ik dat op de kamado, maar ik zou graag een stapje verder willen. Ik heb jij verdiept in RVS en steen. Het nadeel van steen is dat ze echt loodzwaar...

Hi allemaal. Via de podcast dit forum gevonden. Mijn naam is Lex en kom uit Rotterdam. Ik ben al een tijdje met deze hobby bezig. Maar eigenlijk bak ik er geen reet van. Fucking frustrerend;). Mijn Ribben en Pulled pork mislukken eigenlijk altijd. Ik heb moeite om de temperatuur stabiel low and...