Zoekresultaten

Sous vide en dan af grillen. Op de dag zelf.

Klopt is de knop van de afzuiger moet ik nog zwart maken.

Ruck ETALINE M buisventilator 470m3/h – Ø160 mm (EL 160 E2M 01)

Dit was het eerst.

De keuken is klaar.

Flammkuchen met Ui en Spek van Bbq Junkie Ingrediënten - 300 gram Bloem - 150 milliliter Lauwwarm Water - 7 gram Gedroogde Gist - 1 theelepel Suiker - 125 gram Crème Fraîche - 2 Grote Uien - 1 eetlepel Olijfolie - 150 gram Spekblokjes - Zwarte Peper Bereiding Voor het maken van de flammkuchen...

Eerste keer Chinese Spareribs van Bbq Junkie Zeker doen.

Ik kan er goed onderdoor ben 183

Zeker 20min

20 uur in een pekel marinade en het ei op 120 gr en kern op 64. Dit ga ik zeker vaker doen.😉

Ziet er leuk uit maar ik heb al verlichting gekocht. Toch bedankt laat de tips maar komen.

Weer een stapje verder😉

Toch wel 😉

Vandaag de oosterse variant van bbq junkie gemaakt zeker een aanrader. nachtje marineren dan op 130gr met een kern van 74 super.

Ze waren super lekker. Nu een stukje procureur.

En dit is het geworden.

Yes hij is er dan eindelijk en daar gaan we dan. Short ribs. Goed om mee te beginnen denk ik low en slow.

Ik word een beginnend kamado koker/bakker hij staat in bestelling de Basterd Urban Large. Ge hier veel leren hoop ik.