Zoekresultaten

Heeft er iemand ervaring met deze ribs bij de sligro in de vriezer? Altijd leuk zo'n doos. Je kan dus niet zien wat er inzit. Ik kan ook wel dikbevleesd ergens op zetten :ROFLMAO:

We willen bij ons thuis graag een afdakje van 3x3 meter maken. Simpel houten frame met 3 staanders en daarop iets doorzichtigs. Wordt tegen een muur aan geplaatst. Ik zie alleen door de platen het dak niet ( :cool: ) meer. Ik had eerst kanaalplaat in gedachten. Die zijn op zich niet zo duur...

Bqq genoten, Ik kocht voor mijn gerookte kipfilet altijd een grootverpakking (5 kg) van de plaatselijke kippenboer. Hier zaten fileetjes in van 100-150 gram oid. Ik vind dat de perfecte maat. Nu verkopen ze deze niet meer, alleen nog kg verpakkingen met filet van ~200 gram er in. Wie weet waar...

Ik had mijn kamado altijd onder een afdakje van een schuurtje staan. Om ruimte te maken in de tuin, hebben we een garage geplaatst aan de zijkant van het huis, en is het schuurtje verdwenen. Na het verdwijnen van het schuurtje stond de kamado, met forse tafel op wielen, in de garage. Echter was...

Is weer eens in de aanbieding, nu voor €19.95. Zo goedkoop heb ik hem nog niet eerder gezien. https://www.lidl.nl/p/silvercrest-vacumeermachine/p100358238002

Aankomende zondag, eerste kerstdag dus, moet het er van komen. Heb al eerder bavette gemaakt, maar gewoon als steak, en dat bevalt altijd prima, maar met de kerst moet er toch een extra element bij zitten. Recept is verder wel duidelijk. Nu zit ik met een vraag. Ik zit al een tijd te dubben hoe...

Ik heb in mijn hoofd om deze aan te schaffen, voor op de joy stove (en stiekem op het stookvat). Heeft iemand al ervaring met deze?

Ik zie de link naar de verkoper op marktplaats regelmatig voorbij komen op tweakers, hier en op fb. Maar heeft iemand deze verhoger voor de WGA, en wil dat icm een spit? Als ik het zo bekijk moet er nog een plaatje op waar je het motortje van het spit aan moet hangen...

Ik had onderstaande epistel al in een concept klaar staan in het topic van @vogels, maar dat werd een beetje een topic kaping. Zelf al een keer of 5 (of 10 alweer) grillworst gemaakt, en nu mijn grillworst mix op is, zelf aan het mengen geslagen omdat ik €13/kg nogal aan de prijs vind voor iets...

Om niet heel het topic te kapen even een eigen topic over koud gerookte (verse!) eieren. Ik kwam op roken met smaak tegen dat eieren ook koud gerookt worden. Ze worden zelfs bij de plaatselijk super verkocht. De website van de roker is hier te vinden Afijn, na mijn eerdere poging met 2 csg's...

Ik heb geen idee of er al een topic bestaat, en of deze dan goed staat, maar Burnhard, hier op het forum vaak genoemd met de draaimandjes, geeft 20% korting deze week. https://www.burnhard.com/nl/

Ik heb deze (300 gram ofzo) in de koelkast liggen, en dacht er pulled beef van te maken, maar ben bang dat ik in tijdnood kom (17:30 eten). Gaat pulled beeft me voor vandaag nog lukken (q gaat zo aan) of heeft er iemand andere ideeën? https://aalvink.nl/product/blade-steak-2/

Ik ben op zoek naar een nieuwe dome thermometer. De oude is niet accuraat meer, ook niet na "eiken" in kokend water. Ik zie op het grote www heel veel analoge thermometers die zouden kunnen passen, maar als ik dan de recensies lees is of het schroefdraad te dik en past niet in de kamado, of de...

Moguh! Ik zit al een tijdje te overwegen om een grillmand voor mijn spitje te kopen. Wie heeft daar ervaring mee? Ik ben van plan deze aan te schaffen maar vraag me af of ik dat kan verantwoorden voor mezelf 😁 Wat maak je er zoal mee? Ik zit te denken aan patat en wat groenten ofzo, en wellicht...

Nu er zoveel kaas voorbij komt door de fotowedstrijd bedacht ik me dat het misschien wel interessant is om gerookte kaas door de kaasfondue te doen. Heeft iemand dat al eens geprobeerd? Ik heb nog wat gerookte kaas liggen van mijn eerste koudroken sessie ooit een dag of 10 terug, en ga dit...

Gisteren voor de vierde keer pizza gemaakt op de kamado. Veruit de beste pizza tot nu toe, met het deeg volgens de Pizza masterclass Deeg vrijdag uur of 17:00 gemaakt, twee bolletjes, en laten rijzen in de koelkast. Zaterdag rond 13:00 uur uit de koelkast gehaald, en om 17:30 zag het er mooi...

Afgelopen zaterdag was ik toevallig weer eens bij de sligro en liep uiteraard langs het vlees, ik was er toch. Ik kwam short ribs tegen, een stuk met 3 botten van zo'n 850 gram. Die had ik nog nooit gemaakt, en gingen dus mee in het karretje. Gister was het zover, leve thuiswerken, en ging de q...

Met een vriendenweekend op komst had ik me vrijwillig aangemeld om pulled pork te maken. Onderstaande is een testbroodje, want hé, je moet eerst ff testen voor je wat weggeeft :p Dat valt meestal wel in de smaak. Nu een keer niet van procureur zoals ik altijd doe, maar een boston butt...

Vuurvrienden, Ik heb het in mijn hoofd gehaald om, ondanks dat ik het eerst niet nodig vond, ideeën te gaan opdoen voor een bbq meubel. Ik heb wegens ongelijk klinkerwerk (gebakken heel oud hollands, niet vlak te krijgen) wel één voorwaarde hieraan gesteld: er moeten luchtbanden onder. Ik zit...

Eindresultaat op een afbak ciabatta en blaadje sla Eind vorige maand voor de 3e keer pulled pork gemaakt, en de temperatuur op 93 laten komen. Pullen ging een stuk beter dat de eerste 2 keer, maar toen heb ik de procureur op 88 eraf gehaald. Vanaf nu minimaal 92 Na 5 uur, vlak voor het...