Wild zwijn wangetjes

[Hamer]

Vorig weekend een paar kilo Wild zwijn wang ingeslagen bij de Hanos. Deze staan t/m morgen in de folder voor € 8,75 ex per kilo.

Varkenswangen heb ik al vaker klaar gemaakt op de Bastard, zowel Iberico als normale. Wellicht wel het meest lekkere stukje vlees wat er is om lekker low en slow op de Kamado te gooien.

Zie de foto's voor het resultaat, ook mijn dochter van anderhalf genoot zichtbaar van de lekkere wangetjes!

De bereiding eigenlijk hetzelfde als met varkenswangen, low en slow zo'n 4 uurtjes op 110 graden.
Zie recept en filmpje Pitmaster X:

Na zo'n, anderhalf uur:

Na ruim 2 uur ingepakt:

 

[Robdijn]

Dat ziet er smakelijk uit

P.s. in het vervolg hoort deze "gewoon" in low en slow. Ik verwacht dat de forumleiding dit draadje zal verplaatsen. Wil je deze run als recept plaatsen mist er nog wat informatie, zie ook de forumregels: https://www.bbqgenootschap.nl/threads/huisregels-receptendeel.1287/

 

[Frits]

Dit moet genieten geweest zijn, ook al om dat de kleine zo geniet.
bericht is verplaatst.

 

[@rno]

Die zien er lekker uit en worden ook lekker door de kleine meid gewaardeerd

 

[Bram]

Varkenswangen van wildzwijn heb ik nog nooit kunnen bemachtigen. Heb er al wel om gevraagd. Maar meeste geschoten wild bij ons gaan de tanden uit voor trofee. Dan blijft er weinig wang over.
Toch eens kijken of het ooit gaat lukken. Want varkenswangen vind ik erg lekker eten. Ziet er super uit. Had graag een vorkje mee geprikt.

 

[Ridevi71]

Zo, dat ziet er goed uit
En wat een mooie foto van je dochter, genietend van zwijnen wangen.
Prachtig. Mooiste compliment dat er is

PS
Foto over 12, 13 jaar laten zien. Kijken wat ze er van vindt dat ze deze wangen at.

 

[Hamer]

Varkenswangen van wildzwijn heb ik nog nooit kunnen bemachtigen. Heb er al wel om gevraagd. Maar meeste geschoten wild bij ons gaan de tanden uit voor trofee. Dan blijft er weinig wang over.
Toch eens kijken of het ooit gaat lukken. Want varkenswangen vind ik erg lekker eten. Ziet er super uit. Had graag een vorkje mee geprikt.

De Hanos heeft ze in elk geval standaard in het assortiment, op de wildafdeling. Je zou daar eens kunnen kijken.
Mocht je geen pasje hebben, volgens mij heeft elke consument nu wegens Corona toegang tot de Hanos.