varkenshaas gevuld met zalm

[HHR]

Ik hoorde van een bevriende kok dat je varkenshaas kunt vullen met zalm en dan in de oven kunt doen.
Ik dacht: "Dit kan ook op de Q." 

Vrijdag de voorbereidingen gedaan en vandaag de rest.

Hier de zalm in reepjes en daarna in de vriezer.

De varkenshaasjes.

Gat er in.

De bevroren zalm voor in de varkenshaas.

Zalm er in.

Klaar voor op de Q

 

[Chef Martin]

Aparte combinatie. Nooit eerder van gehoord.
Het ziet er wel bijzonder uit. Ben benieuwd naar de resultaten.
Succes

 

[Mike v R]

Ben benieuwd wat je er van vind.

 

[DanBras]

Ik volg met grote interesse en verwondering
Maar ach.....Surf & Turf is ook landbeest/zeebeest dus waarom ook niet!

 

[HHR]

Om toch wat bij het vlees/vis te hebben doe ik er aardappelpartjes bij.
Dan wel van die zelfgemaakte en niet van die kant en klare uit de winkel.
Heb de aardappels geschild en in partjes gesneden en vervolgens kort gekookt. Ze gaan zo in ruim zonnebloemolie op de Q.
Eens kijken of dat wat wordt.

 

[HHR]

De partjes in hun bubbelbad op de Q.

 

[camiel]

Bijzondere combi, ziet er wel lekker uit en kan me er wel wat bij voorstellen. Dank voor het delen! Benieuwd naar het eindresultaat.

 

[HHR]

Partjes zijn klaar, nu het varken met vis.

 

[MarBQ]

Zijn ze al klaar?? :-/

 

[HHR]

Nee nog niet.

 

[MarBQ]

Zijn ze al klaar??  :-/

 

[Holkers]

Dit doe ik altijd in biefstukjes. Gepocheerde zalm met bladspinazie in de biefstuk drukken, spek erom en dan bakken.

 

[HHR]

Dit doe ik altijd in biefstukjes. Gepocheerde zalm met bladspinazie in de biefstuk drukken, spek erom en dan bakken.

Ken het niet, maar klinkt lekker.

 

[Leo]

spannend hoor, ben erg benieuwd naar je smaak ervaring hiervan

 

[HHR]

De haas is van de Q en mag nu ff rusten.
Nu de aardappeltjes opwarmen.

Ben zeer benieuwd of het gelukt is. :|

 

[Chef Martin]

Alvast eet smakelijk Harm

 

[HHR]

Het was ff spannend. Ik was ook erg benieuwd naar het resultaat.
Ik ben zelf onder de indruk van mijn kookkunst.
Het zag er niet alleen lekker uit, het was ook erg lekker. Een fijne smaaksensatie

 

[Chef Martin]

Het ziet er in ieder geval lekker uit. Het vlees heeft een mooie kleur!

 

[HHR]

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.
Was de zalm niet te ver door gegaard.