BasBQ
Beef en Steak

Texas Treasury of Dutch Oven Cooking

 
 
 
 

MrMannetje

Pitmaster
Berichten
520
CD70666F-1C48-44A3-A753-853AEA1A0EDA.jpg

Titel: Texas Treasury of Dutch Oven Cooking
Auteur:  Lone Star Dutch Oven Society
ISBN: 0-9677985-3-1
Taal: Engels
Aantal blz: 234
Waar te koop: Amazon.com
Prijs in $: rond de $ 20.00
Bespreking: Boekje is gemaakt door de LSDOS, Line Star Dutch Oven Society. Een groep opgericht om de traditionele manier van buitenkoken in de Dutch oven te promoten. Boekje begint met stukje historie gevolgd door wat technieken,  tips en trucks. Verder staat het bomvol Dutch Oven recepten voor bijna alle mogelijkheden. Aan bod komen o.a. ontbijt, stoofpot, saus, brood, desserts, hoofdgerechten, soup en side dishes. Omdat het een Amerikaans boekje is zijn de meeste recepten voor flinke DO's (12qt en groter) maar met een beetje rekenwerk kom je er wel. Per recept staat er ook duidelijk uitgelegd welke techniek te gebruiken om de DO te verwarmen en met hoeveel kooltjes daarvoor nodig zijn.. erg handig, zeker voor de beginner. Enige wat jammer is is dat er geen foto's bij staan, zeker bij uitleg mbt technieken kan dit nog wel eens verhelderend zijn. Al met al een leuk boekje waar ik heel blij mee ben!
 
Terug
Bovenaan Onderaan