Tarte Tatin

[dr3s]

Na een keer de originele tarte tartin gegeten te hebben in Hotel Tatin na een vakantie in de buurt van Lamotte Beuvron, wilde hem een keer zelf maken op de primo.

Recept bleek simpel te zijn
- Goudreinet (4 stuks)
- 200 Gr suiker
- kaneel
- vanille
- 20 Gr boter
- bladerdeeg

Appels snijden in plakjes, boter en suiker smelten tot karamel. Vervolgens schaal bedekken met de appels en overgieten met de warme karamel en kaneel. Bedekken met bladerdeeg (is een omgekeerde taart) en vervolgens 30 minuten op 200 graden (indirect) in de primo.

Storten van de tarte Tatin viel tegen en zag er daarom niet zo uit als origineel, maar de combi met roomijs en de warme tarte Tatin was heerlijk. Ga de volgende keer wel wat meer appels of minder suiker gebruiken omdat het zuur van de Goudreinet een wegviel door het zoete.

 

[Bidle]

Bedankt voor het delen, wellicht ook een keer proberen!!

 

[riona]

Jammer ,maar ziet er wel goed uit.

 

[A3aan84]

Ziet er goed uit ! Ik heb ze ook wel eens gemaakt. En deed het in een stukje alu. Folie. Ik maakte ook geen karamel. Deed gewoon een klontje boter schepje suiker op de folie (rond geknipt), dan de appel er op. Het deeg erop (uitgestoken) . Netjes om het randje dicht vouwen. En afbakken maar.  Het mooie is dat je ze ook een dag van tevoren kan maken zonder af te bakken. En wanneer je ze nodig heb de bbq in kan schuiven.

 

[Frits]

Heerlijk zo'n omgekeerde taart.

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[Leo]

ben ik ook niet vies van

 

[noskos]

Misschien een tip voor de volgende keer, je bladerdeeg op elkaar leggen en dan uitrollen tot de juiste grootte. Dan heb je een mooie deeglap, en bladerdeeg mag ook best wel een wat hogere temperatuur hebben om lekker bruin en knapperig te worden.

 

[MarBQ]

Moet ook maar gaan gebeuren hier!!

 

[dr3s]

Dank voor alle tips, ga het vast nog een keer proberen.

 

[Jappert]

Ik heb hem ook gemaakt gisteren. Was een topper!

 

[santino]

Komt op de todo lijst!