Pulled lamb

[DaanN]

Voor het eerst pulled lamb gemaakt. In totaal 7uur in beslag genomen met een fraai resultaat. Deze pulled lamb is van lamsschouder gemaakt. Mooi stukje vlees maar echter veel kraakbeen en pezen (die ik per ongeluk meer heb gepulled). Prominente smaak van zichzelf en met een beetje rub was het best smakelijk. Maar door vanwege de sterke en overheersende eigen smaak niet voor herhaling vatbaar. Wel een aanrader om eens te maken. Maar dan als side dish in plaats van main.

 

[Juulvh]

Dat is weer eens wat anders als anders! Ziet er goed uit

 

[Beun]

Pulled beef en pulled lam staat hier nog op de to do list.

 

[Frits]

Jammer dat het niet geworden is wat je hebt gehoopt. heb wel eens pulled Lam gehad in Amerika en dat was super.
Noskos heeft er een recept van staan op zijn blog.

Pulled Lamb Owensboro-stijl, zacht gegaarde lamsschouder van de BBQ

Langzaam gegaarde lamsschouder van de BBQ, een pittige saus op basis van Worchestersaus en dat alles op een ciabatta, kortom pulled lamb Owensboro-stijl.

www.bbq-nl.com

 

[Tebbes]

Lijkt me erg lekker!

Lam heeft idd een uitgesproken smaak die niet door iedereen gewaardeerd wordt. Heb er zelf eigenlijk nooit aan gedacht dat je deze ook in een "pulled" versie kan maken.

Wat voor kruiden heb je in je rub gebruikt?
Ik zou zelf denken aan kruiden als knoflook, rozemarijn, basilicum, tijm, salie, oregano en/of munt.

Wéér een gerecht dat aan de to do lijst wordt toegevoegd

 

[Ridevi71]

Mooie run. Lijkt me best lekker eigenlijk.
Dank voor het delen

 

[@rno]

Ziet er lekker uit
Laatst ook lam op, die was niet zo sterk van smaak