BasBQ
Beef en Steak

Project MoCluck

 

roelduyss

Kooltjesharker
Berichten
197
Project MoCluck is begonnen

Het doel: een bordje met rund en kalkoen .

De rund heb ik in een four-four rub gezet met een eigen twist.

De kalkoen filet heb ik ingewreven met een laagje citroen boter en bedekt met een dukkah laag.

Een kipfilet in de marinade gezet van sambal en bbq saus. Deze is voor een pittige kipsalade.

563f68e28a0df2d67be9bc68fc41d85e.jpg


De temperatuur staat klaar
9df8094bb18a87754347af5c1c710a63.jpg


Hey...Nog een gebruikswijze voor het ikea ribrek

99f8b8c55aa79f48fc9c35487f3f40e5.jpg


De kip voor de salade :

a1c0247740a165e07a612c5c9ae8a6cf.jpg


De salade:

d6bf3a045f9a5fd54c6a2910694e06da.jpg


En dan... De vlees plaat
Het rund was eigenwijs maar raakte precies de temp samen met de kalkoen

87b1bc1913c57991d5e1c8c5d7fe7aa0.jpg

 
Zeg, dat is joppe! Leuke kruiderij ook.
 
lekker hoor
 
kamado hans zei:
geheim recept van de kipsalade ? ziet er heerlijk uit zeg

nou geheim....

Er is geen vaste "maatvoering" het is een "gevoels" salade zoals elke salade van mij...
3/1 verhouding mayo/yoghurt
PeZo
Zacht gekookt ei geprut
tikke worchester saus
gerookte kip
 
Lekker hoor!
 
Terug
Bovenaan Onderaan