pp van 3,3 kg

[HHR]

Dit weekend familie weekend en ik wil mijn schoonfamilie trakteren op pp. ;D
Mij vrouw was zo lief om de pp in de rub te zetten omdat ik in duitsland zat voor het werk.
Ze heeft het goed gedaan vind ik.
Hier het stukje vlees van 3,3 kg.

 

[Leo]

dat is een mooie zware jonegn, heb je er maar 1?
En hoe moet het dan met je bbq familie as zondag? we zitten bijna bij je in de achtertuin 

 

[HHR]

mijn schoonouders vieren hun 50 jarig jubileum, kan niet maken om niet te komen.

p.s. Heb er nog twee in de vriezer liggen ;D

 

[Leo]

wij vinden het echt niet erg om het even bij je langs te halen hoor, kan jij daarna gewoon naar je schoonouders toe 

 

[Mac]

Lekker groot stukje vlees HHR.
Maak er een mooi verslagje van h?.

Mac

 

[iBobnl]

Een verslagje met plaatjes, dat leest zo lekker! ;p

En wat voor rub heb je gebruikt?

 

[Leo]

Een verslagje met plaatjes, dat leest zo lekker! ;p

En wat voor rub heb je gebruikt?

dit is pas het begin iBob, hij moet nog op de bbq/WSM 

 

[HHR]

Hij gaat op het eitje met de party Q, heb ik ook nachtrust.
Ik gebruik een basis rub, staat ook bij recepten.

 

[Rocker]

Best handig... gewoon even het eitje van de buurman lenen voor je PP Op een familieweekend de hele tijd zitten knikkebollen omdat je de nacht door hebt gehaald wordt je vast ook niet in dank afgenomen Gaat vast goed smaken Harm!

 

[HHR]

Hij ligt erop. ;D
Helaas heeft mij telefoon kuren met de foto's.
Hier een foto van het roken.  ;D

 

[noskos]

Succes!

 

[Rocker]

Dat ziet er al goed uit!

 

[HHR]

Gaat goed.  Kerntemperatuur is inmiddels 71 graden.
Nog 4 graden en dan inpakken om het wat te versnellen.

 

[Mike v R]

Lekker hoor

 

[Tijmnan]

Het ruikt ook al zo lekker

 

[HHR]

Na 7,5 uur heeft de pp de 73 graden bereikt. Inpakken maar.

 

[RedFox]

ziet er al lekker uit....

 

[HHR]

Ruikt ook goed in de tuin. ;D
Alleen na het inpakken heeft mij Maverick kuren. Is de kern temp. met meer dan 10 graden gedaalt. :-\

 

[Leo]

ziet er al goed uit, loopt de temperatuur niet vaak iets terug?

 

[HHR]

Dat kan wel, maar niet 10 graden of meer.
Ik heb de folie anders gedaan bij de probe en nu is het goed.
Ik zie net dat ie er bijna is, nog 1 graad.  ;D