- Berichten
- 2.910
Na het zien van de nieuwe opdracht voor de fotowedstrijd, kwam ik snel op een combinatie die wel wat woorden vuil zou krijgen.. Maar ik wilde het wel goed aanpakken want "Gewoon" Pizza is niet goed genoeg..
Mogelijk heb je al het woord "Homemade" zien staan en vroeg je je al af wat een pretentieus geneuzel dat moest wezen.. Lees verder en u zult weten..
Ik ben gisteren al begonnen met mijn deelname die ik vandaag afgemaakt heb. We aten een lekker AGV'tje en ik heb daar een mooi mini beenhammetje van de makro bij gegeten. 900 gram vind ik niet echt mini maar ach.. Even wat directe hitte gegeven om vervolgens indirect te garen tot 64/65 graden.
(De vrouw at een Zalmpje van de plank maar die komt niet terug in dit verhaal..)
Het hammetje was lekker bij de AGV, persoonlijk wel flink aan het zout.. Maar dat is al snel met die voorgepekelde dingen..
Je zal ondertussen afvragen wat dit allemaal met pizza te maken heeft, hang in there..
Ik wilde de rest warmte gebruiken om de Pizza saus te maken voor vandaag.. Dat heb ik gedaan door tomaatjes in kwartjes in een braadslede te doen, een bolletje knoflook met olie en peper in alu folie, en vervolgens een uitje in de kolen gedonderd.
Het uitje een keer tussendoor omgedraaid..
En die kwam er precies uit zoals ik had gehoopt.. Helemaal verkoolt aan de buitenkant maar zacht en sappig aan de binnenkant..
De tomaten vond ik na ruim een uur ook prima
En de knoflook... Oh wat een geur.. Verschrikkelijk lekker.
Deze 3 culinaire vrienden gebroederlijk in de blender gedaan en laat maar gaan.. Oja, beetje oregano en zwarte peper toegevoegd..
Dat sausje in de koelkast, samen met het overgebleven stuk ham.
De volgende dag kon het pizza maken beginnen en begonnen we met een snel deegje in de kitchenaid.
Er vormde een mooi deeg balletje die kon rusten op het warmste plekje in het huis.
Nadat deze gerezen was ging de BGE weer aan met de Pizza steen.
Het werd al weer donker buiten maar heb tegenwoordig een kek lampje op een accuutje die mee gaat naar de BGE buiten..
Een gezellig plekje zo in de duistere nattigheid.
De pizzasteen mee verwarmd met de conveggtor eronder.
Sausje klaar, stuk ban de ham afgesneden en in blokjes en reepjes gesneden.
Buiten het lampje verplaatst zodat ik wat meer Licht in het eitje had. En @Sander72 vind die grote thermometer minder mooi zegtie..
Lets bake some pizza's
De vrouw bestelde een pizza tonno en vind een dun krokant randje het lekkerst..
En ik?
Ik deed mee aan een fotowedstrijd.. Met als thema Perfect Fit. Wat is nou DE combinatie op een pizza? Je zag 'm misschien al in een hoekje voorbij komen.. Je voelt hem misschien al aankomen.
O.. Ja.. Oja! DAAR ISTIE:
DE PIZZA HAWAII
En als die er dan vanaf komt..
Die eigengemaakte saus met die schitterende toon van gepofte knoflook.. Die geroosterde tomaten.. Die ham van de BBQ..
Heel Hawaii mag hier trots op zijn, wat een feest!
Bedankt @Zzzjon . We hebben ons hier weer smakelijk vermaakt
Mogelijk heb je al het woord "Homemade" zien staan en vroeg je je al af wat een pretentieus geneuzel dat moest wezen.. Lees verder en u zult weten..
Ik ben gisteren al begonnen met mijn deelname die ik vandaag afgemaakt heb. We aten een lekker AGV'tje en ik heb daar een mooi mini beenhammetje van de makro bij gegeten. 900 gram vind ik niet echt mini maar ach.. Even wat directe hitte gegeven om vervolgens indirect te garen tot 64/65 graden.
(De vrouw at een Zalmpje van de plank maar die komt niet terug in dit verhaal..)
Het hammetje was lekker bij de AGV, persoonlijk wel flink aan het zout.. Maar dat is al snel met die voorgepekelde dingen..
Je zal ondertussen afvragen wat dit allemaal met pizza te maken heeft, hang in there..
Ik wilde de rest warmte gebruiken om de Pizza saus te maken voor vandaag.. Dat heb ik gedaan door tomaatjes in kwartjes in een braadslede te doen, een bolletje knoflook met olie en peper in alu folie, en vervolgens een uitje in de kolen gedonderd.
Het uitje een keer tussendoor omgedraaid..
En die kwam er precies uit zoals ik had gehoopt.. Helemaal verkoolt aan de buitenkant maar zacht en sappig aan de binnenkant..
De tomaten vond ik na ruim een uur ook prima
En de knoflook... Oh wat een geur.. Verschrikkelijk lekker.
Deze 3 culinaire vrienden gebroederlijk in de blender gedaan en laat maar gaan.. Oja, beetje oregano en zwarte peper toegevoegd..
Dat sausje in de koelkast, samen met het overgebleven stuk ham.
De volgende dag kon het pizza maken beginnen en begonnen we met een snel deegje in de kitchenaid.
Er vormde een mooi deeg balletje die kon rusten op het warmste plekje in het huis.
Nadat deze gerezen was ging de BGE weer aan met de Pizza steen.
Het werd al weer donker buiten maar heb tegenwoordig een kek lampje op een accuutje die mee gaat naar de BGE buiten..
Een gezellig plekje zo in de duistere nattigheid.
De pizzasteen mee verwarmd met de conveggtor eronder.
Sausje klaar, stuk ban de ham afgesneden en in blokjes en reepjes gesneden.
Buiten het lampje verplaatst zodat ik wat meer Licht in het eitje had. En @Sander72 vind die grote thermometer minder mooi zegtie..
Lets bake some pizza's
De vrouw bestelde een pizza tonno en vind een dun krokant randje het lekkerst..
En ik?
Ik deed mee aan een fotowedstrijd.. Met als thema Perfect Fit. Wat is nou DE combinatie op een pizza? Je zag 'm misschien al in een hoekje voorbij komen.. Je voelt hem misschien al aankomen.
O.. Ja.. Oja! DAAR ISTIE:
DE PIZZA HAWAII
En als die er dan vanaf komt..
Die eigengemaakte saus met die schitterende toon van gepofte knoflook.. Die geroosterde tomaten.. Die ham van de BBQ..
Heel Hawaii mag hier trots op zijn, wat een feest!
Bedankt @Zzzjon . We hebben ons hier weer smakelijk vermaakt
Laatst bewerkt:
