Mosselen met Raki

[brownier]

Vanavond sinds lange tijd maar weer eens mosselen op de BBQ gemaakt. Ik had de 47 cm wok nog en die past niet in de 57 cm. Totdat ik het GBS rooster kocht.
De oude wok past perfect in het rooster. Ik zie geen enkele reden om de bij het rooster horende wok te kopen.
Eerst wat boter in de wok en de prei met uitjes aangezet. Daarna de wortel, rode peper, peperkorrels,knoflook en de mosselen de pan in. Paar takjes Thijm en een blaadje laurier
Wijnglas Raki erin en 200 ml room.
Smaakte top, gaan we weer vaker doen.

mise en place


Wok met de groenten


mosseltjes erbij


Resultaat

 

[Dominique]

Had je er nog sausjes bij? Ik ben gek op mosselen. O, blond, je had saus van Raki en room, hmmm dat klinkt fijn.

 

[brownier]

Nee Dominique,
Raki en room gebruikt tijdens de bereiding. Drie sausjes en frietjes erbij.
Mierikswortelsaus, honing/mosterd/lavendelsaus, cognac cocktailsaus
Morgen met de restanten mosselsoepje maken.
Raki is een aanrader. Geeft een mooi smaakaccent.

 

[Dominique]

Nu krijg ik er nog meer zin in.... Jemigdepemig!

 

[Nosmo]

Op de raki na lijkt het me heerlijk, zelf ook maar eens maken!

 

[Roland78]

Ziet er erg lekker uit,schuif maar door!!

 

[Mike v R]

Fotowedstrijd.

 

[MarBQ]

Ziet er goed uit hoor!! Ben zelf een x bijna dood geweest van 1 zo'n beesie dus ik eet ze niet zo snel meer!! :-&

 

[camiel]

Mooie mosseltjes, ziet er erg smakelijk uit.

 

[riona]

Mosselen het liefst alle dagen vroeger plukten we ze zelf op de strekdammen.