ik heb gewoon de North west appel genomen, soms neem ik gewoon wat pellets waar ik de bbq mee aan heb, heb zo'n smoke tube gekocht, vul hem voor 3/4 deel, voldoende voor 3 uur roken, steek het met klein gasbrandertje aan ( action ben je voor 12 euro klaar, brander plus klein gasflesje ) laat het even branden, blaas het daarna uit en leg het naast het vlees op het rooster, en dan ieder half uur sprayen met appelsap