BasBQ
Beef en Steak

Gerookte kip loempia's

 
 
 
 

Nosmo

Gerijpt
Berichten
3.741
GerooktekipLoempias.jpg



Dit gerecht is gebaseerd op de PP loempia's van Noskos en Frits : http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=508.0, de receptuur is aangepast maar de werkwijze is het zelfde gebleven.

Ingredi?nten:


- 500 g Zelf gerookte kipfilet in kleine blokjes gesneden.
- 300 g Witte kool.
- 300 g Geraspte winterwortel.
- 5 Lente-uitjes zeer fijn gesneden.
- Een paar eetlepels mango chutney.
- 1 pak loempiavellen uit de diepvries.
- 2 geklutste eierdooiers

Werkwijze:


De loempiavellen het liefst rustig een nachtje in de koelkast laten ontdooien in de verpakking. De vellen drogen snel uit, dus bedek ze tijdens het werken met plastic folie en/of een (niet te) vochtige doek.

Snijd de witte kool klein en meng dit met de geraspte winterwortel, de lente-ui en de blokjes kip.
Voeg de mango chutney naar smaak toe, en meng het geheel goed door.

Maak nu de loempia's zoals beschreven in het recept van Noskos en Frits. http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=508.0

Ik frituur de loempia's 3 a 4 minuten in olie van 190C totdat ze mooi goud bruin van kleur zijn. Serveren met mango chutney of met chillisaus (of met beide als je dat lekker vindt  ;)).
 
dat zij lekkere loempia's Piet, die 3 a 4 minuten is als ze nog ontdooit zijn neem ik aan, bevroren 6 minuten aanhouden?
 
Ze zijn vrij dun dus het maakt niet zo veel uit of ze wel of niet ontdooid zijn. Ik frituur ze liever niet te lang want dan worden ze veel te donker.
 
Die zijn ook erg lekker!
 
Staat op de lijst, thnx.
 
Zien er erg lekker uit, toegevoegd aan m'n lijst.
 
Terug
Bovenaan Onderaan