Gehakt in spek in skilet op kamado

[Ghost]

Zoals de titel al meld.
Vandaag nog eens een gehakt bereiding.
Skilet belegd met spek.
Dan varkens gehakt met daarop paprika en ui nog snel enkele plakjes cheddar smeltkaas ertussen.
Dan opnieuw gehakt, dan insmeren met zoete BBS saus.
Spek dicht leggen en de kamado op 170 Gr.

 

[Ghost]

Het gehakt is gekruid met look, Worcester, zoute sojasaus, paprika poeder, kaneel en komijn.

 

[Ghost]

 

[Tom]

Ben benieuwd! Ziet er nu al lekker uit

 

[Ghost]

 

[Ghost]

Ingestreken met de saus

 

[Ghost]

Directe hitte 170 Gr C, zo wordt het spek onderin de skilet lekker krokant.
Heb ook een klein blokje appelhout erin voor beetje rook smaak.

 

[Ghost]

Nu na een 20 tal minuten omgeschakeld naar indirect.
Lijkt een beetje te snel te gaan met het spek.

 

[Michel_D]

Dat gaat vast smaken.

 

[Ghost]

Intussen is alles klaar.
Lekker lekker.
De tip van de vrouw van een Algerijnse collega klopt volledig.
Kaneel en komijn zijn sterke smaken, maar ze vlakken elkaar af en geven een zeer aromatische en smakelijke combinatie.
De bedankt aan de vrouw van mijn collega gaat morgen doorgegeven worden

 

[Ghost]

We hebben dit gegeten samen met een simpele knolselder purree.

 

[Smokie.]

Mooi gerecht.

 

[Ron B]

Ziet er lekker uit

 

[Werner L&S]

Ziet er heerlijk uit !!

 

[Bramster]

Verrassend maar smakelijk gerecht! Klinkt inderdaad heftig kaneel en komijn met bacon. Leuk om zelf ook eens te proberen!

 

[MartinK]

Ziet er goed uit.
Maar heb je de bovenzijde nu ook afgelakt met saus of zie ik dit verkeerd.

 

[Squenzy]

Smullen dit zeg! Mooi bordje zo

 

[Peter64]

Leuke variatie op gehakt brood. Ga ik ook eens maken.
@Ghost . WIl je de ingredienten, hoeveelheid en de kruiden delen ?

 

[Zzzjon]

Lekker hoor! Ik ben ook wel geïnteresseerd in het recept.

 

[Ghost]

Ziet er goed uit.
Maar heb je de bovenzijde nu ook afgelakt met saus of zie ik dit verkeerd.

Ja is ingestreken met bbq saus laatste 15 minuten.