BasBQ
Beef en Steak

Entrecote

M1keyeah

Tondelzoeker
Berichten
2
Weer of geen weer vandaag een heerlijke entrecote gemaakt met de rub van noskos!
Erg lekker!!
De steak rub ong een uurtje in het vlees laten trekken.
Bbq opgestookt naar 180 graden de helft indirect en de andere helft direct met een halve maan onder mijn rooster.
Eerst het vlees dicht gebrand op de gietijzeren halve maan daarna tot ong 60 graden indirect. Daarna nog heel even direct tot 63/65 graden.

20220516_162444.jpg


20220516_164618.jpg
 
Ziet er goed uit maar geen foto van bereiding op de BBQ. Verplaatst naar de rookkamer
 
Hey, had graag het resultaat gezien.

Geen idee wat jullie voorkeuren zijn, maar is 63 a 65° niet bijna doorbakken.
 
Terug
Bovenaan Onderaan