Chili con carne

[RoelRos]

Vandaag Chili con carne gemaakt met m’n nieuwe Dutch oven. Recept van bbq helden gepikt… wel wat aangepast. Ik kon niet aan runderwang komen dus heb goede riblappen gekocht, deze 2,5 uur gerookt op 125 graden. De runderrub heb ik van smokey goodness gebruikt. Uiteindelijk smaakte het super, beetje yoghurt en citroensap om het af te maken.

 

[Northman]

Lijkt me heerlijk! Mooie foto's.

 

[Knut]

Dat ziet er lekker uit!

 

[Sander72]

Eerst roken en dan lekker sudderen, dat doe je goed!

 

[Free_ltd]

Mmmm chili

 

[Frits]

Heerlijk Chili, had je nog rookhout toegevoegd.

 

[RoelRos]

Heerlijk Chili, had je nog rookhout toegevoegd.

Jazeker kersenhout

 

[Peter64]

Dat ziet er lekker uit.
Roken voor sudderen is altijd een leuke variatie. Gaf kersenhout voldoende rooksmaak af?

 

[RoelRos]

Dat ziet er lekker uit.
Roken voor sudderen is altijd een leuke variatie. Gaf kersenhout voldoende rooksmaak af?

Je proefde wel dat het gerookt was, maar heb het nog niet met een andere houtsoort gemaakt, heb jij een tip?
Heb de houtsoort genomen die in het recept werd gebruikt.

 

[Peter64]

Je proefde wel dat het gerookt was, maar heb het nog niet met een andere houtsoort gemaakt, heb jij een tip?
Heb de houtsoort genomen die in het recept werd gebruikt.

Ik rook, bij het maken van bv rendang, het vlees eerst met hickory. Met hickory wel uitkijken anders wordt het niet lekker. Rookt erg intens.

 

[Hans]

Heerlijk!!!

 

[Ridevi71]

zo hee
schuif maar door
ziet er goed uit zeg

 

[Pascal]

Ziet er heerlijk uit.

 

[Bookie]

Zalig om dit allemaal op de Q voor te bereiden. Ziet er echt heerlijk uit

 

[BrordBQ]

Ziet er lekker uit hoor. Moet ik ook al onthouden.

 

[@rno]

Lekkere eerste run voor de pan, ziet er goed uit