"Cedar Apricot Chicken"

[Nosmo]

Er moest nog iets gemaakt worden voor de fotowedstrijd maar ik kon eigenlijk geen "origineel" recept vinden om te maken, dus werd het tijd voor een experimentje; "Cedar Apricot Chicken". Dit gerecht is ge?nspireerd op een receptje dat in op internet gevonden heb, maar iets aangepast met behulp van BBG.

Kip filets eerst ge-brined volgends BBG recept.

Daarna in de abrikozen marinade/glaze.

Op het plankje.

Voor de salade moest ik eerst even wat paprika's grillen.

Daarna de kip op het vuur.

Na een half uurtje en nog een keertje insmeren met de "glaze" is de kip klaar.

Lekker, met een salade van gegrilde paprika's en avocado. 8)

 

[Frits]

WoW dat ziet er goed uit, en is weer eens wat anders dan zalm op een plankje

 

[wim]

Als dit net zo lekker smaakt als dat het eruit ziet dan zit 't wel goed

 

[Nosmo]

Het eindresultaat staat hier   http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=1257.msg16675#new

 

[Leo]

gaaf gemaakt en goed gevonden Piet, je hebt een lekker kippetje gegeten 

 

[noskos]

Zien er verrukkelijk uit!

 

[RoBBQ]

Ziet er weer goed uit piet.

 

[henny]

Ziet er heerlijk uit hoor 

 

[Mike v R]

Dat ziet er goed uit.

 

[Dominique]

Bijzonder! En hoe proefde je de cedar terug in de kip?

 

[Nosmo]

Ik proefde de cedar voornamelijk terug als een milde rooksmaak(van de verkoolde onderkant ). Waarschijnlijk krijg je het zelfde effect als de ceder gebruikt als rookhout.

 

[Boldeagle]

Mooie receptje ziet er errug goed uit