Brisket day

[coelho]

Zoals gisteren al in de chat gedeeld had ik mijn eerste bestelling van Beef and Steak binnen. Tel daar 40kg nieuwe EcoBrasa bij op en het kan niet anders of de vuurbak moet aan. En dat is dus ook het geval

Ik zag dat Gerard ook bezig is, dus ik ben benieuwd of alles enigszins vergelijkbaar zal zijn. Allereerst wat plaatjes:

De aankomst:

Een eerste kennismaking:

Een warm welkom:

En we zijn van start om 7:15 u:

Nu begint het grote wachten...

 

[rokendrib]

succes! mooi pakketje ook

 

[Leo]

succes ermee, ik blijf je volgen

 

[Frits]

Succes

 

[Gerard777]

Er zullen een hoop overeenkomsten zijn zie ik succes ermee! We houden elkaar op de hoogte

 

[coelho]

Snelle foto update en dan naar Appie voordat alles op is...

 

[Mike v R]

We volgen je.

 

[Nosmo]

Succes, het wordt vast erg lekker!

 

[coelho]

Net op tijd thuis voor de volgende temperatuur meting:

En waar het vanochtend nog een schitterende dag leek te zijn, is het weer nu even wat anders:

 

[noskos]

H?, zonde man van het weer, maar succes met de sessie!

 

[Leo]

ondanks het sechtere weer heb ik vertrouwen in een goede afloop

 

[coelho]

En we gaan gestaag verder. Na drie uur al aan de 68 graden. Tijd voor een plateau.

En een snelle blik op de veroorzaker van de geweldige geur in mijn tuin.

 

[Leo]

haha, niet steeds stiekem kijken hoor 

 

[Frits]

THE zone zal nu wel komen

 

[coelho]

THE zone zal nu wel komen

iPhone auto correctie  ;D

 

[Frits]

Ja

 

[Boldeagle]

En een snelle blik op de veroorzaker van de geweldige geur in mijn tuin.

Je weet wat ze zeggen: if your looking, you aint cooking 

Maar euh.. veel succes met je project. ik volg het met interesse 

 

[coelho]

En een snelle blik op de veroorzaker van de geweldige geur in mijn tuin.

Je weet wat ze zeggen: if your looking, you aint cooking 

Maar euh.. veel succes met je project. ik volg het met interesse

h?h?, dat pretendeer ik ook niet

Inmiddels zit ik al aan 71 graden. Omdat ik pas 4 uur bezig ben heb ik nu enige twijfel of mijn thermometer wel goed meet. Ik kijk het heel even aan en ga nog niet inpakken.

 

[Leo]

is idd al wel snel ja

 

[coelho]

Er lijkt nu toch iets van een plateau te zijn, staat al 45min op 73.