BasBQ
Beef en Steak

Boerenkarbonade en hasselbacks

 
 
 

(Koen)

Kooltjesharker
Berichten
207
Het is alweer een tijdje geleden dat ik mee heb gedaan met de fotowedstrijd. Iets met verbouwen en tijd, vooral als je alles zelf wilt doen.


Maar afgelopen zondag een heerlijk dagje waarop ik er even tijd voor nam. Slechts een handje vol foto's maar heerlijk gegeten.


Nadat mijn online bestelling vlees binnen was zaten er een paar mooie boerenkarbonades bij. Op de site van aalvink stond er ook nog eens een heerlijk recept voor. Voor de liefhebber staat ie hier

eerst een pekel gemaakt en een dagje laten staan.

Hierna de kruidenpasta erop gesmeerd en nog een paar uurtjes laten staan. Intussen de hasselbacks klaar gemaakt.
20220612_163642.jpg

Daarna wat hete briketten op de weber gemikt en de aardappelen erop.
20220612_160639.jpg

Na een half uurtje de karbonade erbij. Eventjes direct en daarna ongeveer een uurtje indirect naar de 70 graden kern.
20220612_163912.jpg

Daarna was het snel een foto maken want door al die heerlijke geuren zat de familie al op de loer.
Een lekkere deugniet erbij en genieten maar
20220612_181333.jpg
 
Ziet eruit als een heerlijke maaltijd en mooi geschoten zo in het zonnetje! Duurde even voor ik zag dat de familie echt al op de loer lag haha
 
Dat is een mooi plankje.

Leuke foto!
 
Lekker hoor! Een lekkere maaltijd heeft niet ingewikkeld te wezen.

ik zie trouwens 2 deugnieten ......
 
Mooi maaltje, zo!
 
Mooi die brak die even komt gluren. Dat moet smullen geweest zijn.
 
Mooi gerecht. Zo'n deugniet is nog niet verkeerd.
Sjieke foto met knullemans door het glas.
Fijn dat ze in Bayern eindelijk de menu kaarten aangepast hebben. 🤣🤣
 
Terug
Bovenaan Onderaan