BasBQ
Beef en Steak

BBQ Borrelavond

 

Spekkie

Pitmaster
Berichten
593
Vanavond kwamen er vrienden eten dus de uitgelezen kans om eens wat verschillende gerechtjes uit te proberen, te beginnen met:

WBBE (wild boar burnt ends)
Ik heb heel even bij moeten komen van de frikandellen van noskos. Maar na enige inspiratie van Bram op mijn vraag wat te doen met m'n wild hashee-vlees, kwam ik op het idee om burnt ends te maken van everzwijn. Ik heb in grote lijnen het recept van noskos van de PBBE gevolgd. Met als enige verschil het toevoegen van een zuurtje bij stap 2. Azijn en mosterd gebruikt. Dat miste ik qua smaak in het recept. Resultaat was een mals, maar toch stevig stukje vlees. Je merkt dat het heel mager is, maar niks wat een beetje boter niet kan compenseren.

Paardenkeutels
Ik wist even geen betere naam. Ge?nspireerd door de vele eggs die der zijn, wilde ik het me iets gemakkelijker gemaakt. Pepertjes/paprika's met kaas erin gekocht, daar wat gekruid gehakt omheen, ingesausd en met HELA-curry en op de BBQ dermee.

Stokbroodje kruidenboter
Heel simpel, stokbrood ingesneden en gevuld met zelfgemaakte knoflook/kruiden boter

Pizza courgette
Klein groentjehapje tussendoor. Courgette uitgehold en gevuld met een mengsel van tomaat ui paprika parmezaanse kaas mozzarella en Italiaanse kruiden

Pasteitjes
Ik had in de vriezer nog een voorraadje kip van de buuf van Ewald. Kleine pasteitjes hiermee gevuld. Onderkant was helaas verbrand, ging net iets te hard.

BBQ Banaan
Wederom noskos als leidraad gebruikt. Met als enige verschil frangelico likeur ipv rum. Want ik had geen rum
93229dd88d1e5b29e699693da9a3da7e.jpg
8d952dc30978c46d9dcf0b9d6d79d71e.jpg
7e2601af5f78600269bf21a1d0ef66ce.jpg
891ed4cdd2dc55913b9a6208a31b3c28.jpg
7b59fff8b53132c7f889729793327426.jpg
0ea1c5a20e5192d94ccf199b756e8d7b.jpg
1f98f07c2a2d5b05555d5496eb076c6a.jpg
0c23b289b6401d562c0f9fa510186b68.jpg
713ba64a7a1348db485156eeaa707d3c.jpg
9b19c5477b477255e908c0bf355cf493.jpg
42b171559c7c4c23b99948708bf660d1.jpg
4637bd39178033d63fc69dc04a7e870f.jpg


407a5e00158b6066e09b12c6c6dc7919.jpg
b29395ae029843a4a8940c27c130facd.jpg
ed1d0da23c718e8c1a8782f5e030b1d6.jpg
9192363317adc3e27bf23be29f1ab6df.jpg


Verstuurd vanaf mijn moto x4 met Tapatalk
 
Blijft raar dat sommige foto's gedraaid zijn, terwijl ze op m'n telefoon goed zijn. Ook nog een gepofte aardappel gemaakt trouwens maar daar geen foto's van. Vergeten. En er was meer ijs bij de banaan als op de foto

Verstuurd vanaf mijn moto x4 met Tapatalk
 
Lekkere hapjes ;)
 
Heb meteen trek
 
Dit zijn prima hapjes zijn er wel wat bij die ik zou lusten en mooie foto's gemaakt


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk Pro
 
Lekker man. Die paarden keutels lijken me erg lekker
 
Oeh gast, ziet er afschuwelijk goed uit
 
Das een lekker borrelavondje denk ik dan maar. Leuke gerechtjes hoor
 
Dat ziet er allemaal heerlijk uit. Lekkere gerechtjes. Niets tekort gekomen zo te zien
 
Altijd eenn uitdaging om alles goed door te laten lopen zodat er geen lange poses tussen zitten. Durf het door om niet heel goed. Mooi om te zien dat je het wel oppakt. Chapeau.
 
Mooie hapjes zo!
 
Terug
Bovenaan Onderaan