baby back ribs met de 3-2-1 methode

[MarcoPK360]

Hallo allen,

Om ook eens wat te posten van mijn capriolen, bijgaand de sessie van gisteren.
11u begonnen. rond 17u eraf gehaald.
- paar chunks kersenhout gebruikt voor de 1e 3 uur (niet op foto's zichtbaar)
- cubaanse marabu houtskool gebruikt (en daar was nog veel van over zoals je zal zien
- T-rex Original rub
- Sweet baby rays bbq sauce met ketjap erdoor gemengd om hem af te lakken
- PK op 130 graden (rooster temp) gehouden gedurende de sessie

 

[Hans]

Ziet er errug lekker uit.

 

[GerjoV]

Die zien er beter uit dan de mijne.. mijn rib was zoo groot..

 

[EFFEX]

Die zien er goed uit! Wat is de verhouding bbq saus met ketjap die je gebruikt?

 

[@rno]

Lekkere ribbetjes geworden

 

[MarcoPK360]

Die zien er goed uit! Wat is de verhouding bbq saus met ketjap die je gebruikt?

Ik heb ongeveer 25% aan ketjap erin gemengd tov de bbq saus. En dat was prima om hem niet te laten overheersen

 

[MarcoPK360]

Die zien er beter uit dan de mijne.. mijn rib was zoo groot..

Deze komen van een online slager (internetslagerij.nl). Ik heb al vaker wat spullen via deze slager besteld, altijd naar tevredenheid (procureur, buikspek, black angus burgers, rundergehakt etc). Ze zitten in Apeldoorn geloof ik. Dit zijn de 'dik bevleesd' ribben maar prima qua formaat zo.

 

[Frits]

Die zien er heerlijk uit.

 

[Jet]

De ribben zien er mooi gekleurd uit, wat had je er verder nog bij of hebben jullie alleen ribben gegeten

 

[Imker]

Mooi werk... !
Ze glanzen ook zo lekker

 

[Bram]

Gave Q heb je daar. De PK360 zou ik zo graag eens willen hebben. Ribben komen we netjes van af. Had ik zo maar gelust

 

[MarcoPK360]

Gave Q heb je daar. De PK360 zou ik zo graag eens willen hebben. Ribben komen we netjes van af. Had ik zo maar gelust

De ribbetjes waren heerlijk haha. Zelfs mijn dochter van 3 zat er aardig van te smullen.
Als je écht graag een PK360 wil hebben, voor het juiste bedrag valt er altijd wel over te praten . een PM mag altijd.