BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Lorenzo

    Koning van de Noordzee

    Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
  2. Lorenzo

    Steak tartare

    Steak tartare met friet Ingrediënten 700 gram mager rundvlees met een grove structuur, bijvoorbeeld bavette of biefstuk. 6 eetlepels zonnebloemolie 3 rauwe eidooiers 2 eetlepels dijon mosterd 3 eetlepels worcester sauce 3 eetlepels ketchup 1 eetlepel tabasco Peper en zout Fijngehakte witte ui...
  3. Lorenzo

    XXL visklem

    Visklem voor grote vissen (zeebaars/tarbot) https://www.amazon.nl/Ibili-769745-Vissen-verzilverd-nikkelvrij/dp/B0056Y4RTU/ref=mp_s_a_1_1?dchild=1&keywords=ibili%2Bvis&qid=1622041406&sr=8-1&th=1&psc=1
  4. Lorenzo

    Miso BBQ sauce

    Miso BBQ sauce Ingrediënten 100 gram kristalsuiker 200 ml kippenfond (of porcini bouillon) 200 ml tomato frito 50 ml rode wijn azijn 2 eetlepels miso (wit of rood) 1 eetlepel sesamolie 1 eetlepel tabasco 1 eetlepel worcestershire 2 theelepels cayennepeper Stappen - Suiker smelten tot...
  5. Lorenzo

    Zeeuws spek naar Sergio Herman

    Uit het boek Simple food een recept voor de bereiding van Zeeuws spek. Heel eigen smaak, echt wat anders dan van de slager. Vooral de vinaigrette van de marinade is een aanrader. Mooi stuk buikspek gekocht bij meesterslager Johan van Uden. Drie dagen voorbereiden en vanmiddag op het ei...
  6. Lorenzo

    Wat eten we vandaag

    Carabineros a la sal
  7. Lorenzo

    Roasted garlic alioli / mayonaise

    Dit is de lekkerste saus die ik ooit heb geproefd (op mayonaise basis dan he...) 5 hele bollen geroosterde knoflook 4 eetlepels mayonaise 1 theelepel sweet smoked paprikapoeier 1 eetlepel worcestershire saus 1 theelepel chipotle tabasco Maldon zout en versgemalen peper De geroosterde...
  8. Lorenzo

    Wat eten we vandaag

    Poulet jaune 1.5KG spatchcock Indirect 160 graden op de BGE +-50 minuten daarna 30 minuten rusten. Gekruid met; -Andalus kruiden van Jonnie Boer, lekkere mediterrane mix met gerookte paprika als basis. -Jus en zeste van een citroen. -Maldon zout. -Verse rozemarijn en tijm. Bijgerecht...
  9. Lorenzo

    Verschil in goedkope en dure cheddar

  10. Lorenzo

    Taco

  11. Lorenzo

    Ribs

  12. Lorenzo

    Debuyer pan op green egg

Terug
Bovenaan Onderaan