BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. jabberwock

    Gevulde kipfilet Greek style

    Onlangs heb ik de Cheddar Jalapeño chicken gemaakt en die was geweldig. Vandaag heb ik een andere variant gemaakt. Het idee blijft hetzelfde, de kip insnijden en dan zijwaarts insnijden zodat je een soort 'pocket' creëert. Die vul je dan met een mengsel en dan op 120 graden roken/garen. Deze...
  2. jabberwock

    Cheddar Jalepeno chicken

    Vandaag nav een filmpje @NasQ ook de kippenfilets gemaakt. Ik heb nagenoeg dezelfde ingrediënten gebruikt alhoewel ik naar mijn idee iets meer cheddar in de mix heb gedaan... want..kaas! Als kruiden heb ik The Chicken van Noskos gebruikt. Helaas had de super geen verse jalapeño op voorraad, dus...
  3. jabberwock

    BBQ Spektakel in Son (brabant)

    Gisteren per toeval op het BBQ Spektakel in Son beland. Het is niet heel groot, maar wel leuk om eens te zien hoe bbq teams aan de slag gaan. Vandaag is de 2e dag, dus wellicht nog interessant voor iemand. Er was gisteren best wel wat te proeven (tegen betaling) en dat was ook best leuk om eens...
  4. jabberwock

    Eerste keer Picanha

    Al vaker gegeten maar nog nooit eerder zelf gemaakt. Eerst netjes ingesneden, daarna kruiden erop. Ik heb gekozen voor de beefkruiden van noskos. Eerst even de vetlaag aangezet op de weber die al redelijk op temperatuur was. Zodra die vetlaag lekker open ging staan en een fijn kleurtje kreeg...
  5. jabberwock

    Speksteen Bastard

    Even een vraagje , wellicht dat iemand ervaring ermee heeft: Ik ben op zoek naar een halve maan speksteen die in de Bastard Large past. Op de webshops kom ik eigenlijk alleen maar die van KJ tegen. (of ik zoek niet goed) Weet iemand of dat netjes past in de multilevel systeem van Bastard? Of...
  6. jabberwock

    BCC/Getrokken kip

    Vandaag maar eens een van de cliché klassiekers gemaakt. Kip op een blikje. Erg eenvoudig en de geur is geweldig. Smaak op zich ook wel, maar heb zelf een enorme t***hekel aan kluiven/kliederen met botjes. Dus voor mezelf maar een bavette gemaakt. Vrouw en kids waren wel blij met de kip dus dat...
  7. jabberwock

    Grillstation

  8. jabberwock

    Hoi!

Terug
Bovenaan Onderaan