Zoekresultaten

Vandaag weer eens pulled pork. Gisteren 2.5 procureur ingesmeerd met bbq saus en ingesmeerd met franky pork rub. Daarna geïnjecteerd met mengsel van appelsap en appelazijn. Nachtje laten intrekken. Rond 6 uur was de kleine wakker dus ook maar gelijk de bbq rustig aangestoken. Rond 8 uur had ik...

Old skool ook nog eens sparribs gemaakt. Helaas vergeten foto's te maken van de stappen. Avond van te voren vlies eraf gehaald. Insmeren met ketchup en frankys pork prank rub. Volgende dag de bastard rond 12 uur aangestoken op 120 graden 2.5 uur erop met 2 stukken kersen rookhout. Zo nu en dan...

Lang geleden al eens een recept van noskos gezien en opgeslagen voor deze heerlijk kaneelbroodjes. Met het deeg maken kwam ik er achter toen ik hem net in de kom had gedaan voor het rijzen dat ik de suiker vergeten was. Alsnog nog snel toegevoegd en uiteindelijk mooie rolletjes gemaakt in de...

Afgelopen weekend eens lekker stoofvlees gemaakt op me bastard, 2 kilo sukadelappen aanbakken samen met aantal uien daarna 5 flesjes leffe bruin bier erbij. Wat kruidnagels en laurierblaadjes 3 boterhammen met grove mosterd en lekker laten sudderen voor uurtje of 4 of 5 op 160 graden. Daarna...

Hey allemaal, mijn naam is Remco ben 32 en al tijdje lekker aan het bbqen. Heb zelf een bastard urban large en probeer geregeld wat lekkers te maken. Van ribs tot smash burgers tot brownies en pizza's. Verder nog een weber 47 staan voor de iets simpelere sessies. Luister verder de podcast altijd...