BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. O

    Recept gevraagd: Wat kan je nog in de oven afmaken op een andere locatie?

    Binnenkort vieren mijn vrouw en schoonvader hun verjaardag samen. Mij is gevraagd te bbqen (altijd leuk!) maar de locatie is bij mijn schoonvader. Omdat ik niet wil sjouwen met de bbq is het wellicht een idee om sochtends al iets te bereiden thuis en smiddags bij mijn schoonouders iets af te...
  2. O

    Pulled Pork (WMT: Premium) met een dessert (eerste keer)

    Eindelijk het knorretje eens gaan maken. Moeders en broertje uitgenodigd om een hapje mee te eten lets go! Begonnen rond een uur of 10:30u en gegeten om 17:00u. 1kg Procureur besteld bij een online slager, wilde niet te gek gaan doen en meteen 2-3kg gaan halen bij de eerste keer. Onder de...
  3. O

    Gasket / Vilt op de Weber (master touch Premium)

    Dag allen, Ik kon er nog geen topic over vinden en vrij weinig op internet. Maar kwam op reddit een topic tegen () waarbij iemand (meerdere zelfs) gasket hebben gebruikt op hun WMT Premium (E-5775). Nu ben ik zelf ook in het bezit van deze bbq en in de praktijk heb ik ook te maken met veel...
  4. O

    Iberico Ribs op Weber Master Touch Premium.

    Afgelopen periode de bucket list aan het afvinken met gerechten die ik eens wil maken en proeven. Vorige keer een verslagje gemaakt van de Picanha (heerlijk!) nu had ik een enorme Iberico rib gekocht bij een online slager (stuk van 2kg). Wilde hem hetzelfde bereiden als ik normaal de dik...
  5. O

    Picanha + gepofte aardappelen op de Weber (MT Premium)

    Weer een die van de bucket list afgehaald kan worden. Picanha (groot stuk, geen steaks) stond al heel lang op het lijstje om een keer te bereiden. Via een online slager een mooi stuk van 1.3kg gevonden en vandaag was dan het moment. Na hier wat vragen te hebben gesteld en online wat research...
  6. O

    Picanha (black angus) stappenplan vraagjes.

    Hooi, Ik weet niet helemaal of dit de goede plek is op het forum om het te vragen maar hier gaan we... Morgen ga ik een 1.2 kg Picanha op de bbq gooien (weber master touch premium , dus met een diffuse plate). Prachtig stuk vlees uit Australie van de black angus. Nu heb ik wat vraagjes over de...
  7. O

    Beer Can Chicken ( Emoji, na al die kipjes?)

    Vanavond een keer niet vergeten foto's te maken van het kippetje. Heerlijke BCC gemaakt op de Weber Master Touch Premium. \ Mais kip uit Frankrijk. Kippetje in de olie gewreven met wat chickenrub erover. Weber stond op 200graden, 2 blokjes rookhout erbij gedaan. Na iets meer dan een uur bereikte...
  8. O

    BBQ Borrel hapjes: Moink Balls + Jalapeno Poppers + Chili Cheese Bites

    Ter ere van de verjaardag van mijn zoontje wat borrel snacks op de bbq gegooid. De chili cheese bites gehalveerd... slechte keuze achteraf. Had ze iets te lang erop liggen en sommigen smolten dwars door het rooster heen .... De jalapeno's voor het eerst gemaakt, bevielen erg goed! Moink Balls...
  9. O

    Nieuwe Kamado Joe: Konnected Joe

  10. O

    Hersenspinsel: Backyard BBQ en bijbehorende regels?

    De afgelopen tijd een beetje aan het dromen en fantaseren geweest n.a.v. een youtube filmpje dat ik zag. () Nu is BBQen een hele leuke hobby voor iedereen hier en als ik voor mezelf spreek echt een passie aan het worden, maar wat als je dit een stukje verder wilt brengen? Een restaurant openen...
  11. O

    Eerste Brisket (flat 3kg+) op de weber master touch premium

    Na een topic te hebben geopend met enkele vragen over kerstgerechten is de keuze toch gevallen op een brisket. Via Beef and steak een flat gekocht van 3250gr. Geen enkele ervaring met een brisket tot dus ver, maar wel low and slow de 3-2-1 ribs meerdere malen gemaakt. Ik heb dus ervaring met de...
  12. O

    3kg ribs (3-2-1)

    Vandaag voor een groep van 8 volwassenen weer eens ribs gemaakt. Het was de tweede keer low and slow op mijn master touch premium weber. Een soort generale repetitie voor kerst: dan moet er een 3,3kg brisket op gemaakt worden. Het aansteken was nog wel een dingetje, kreeg hem maar niet warm! Las...
  13. O

    Een gerecht voor kerst!

    Dag Allen, Ik krijg met kerst 7 volwassenen over de vloer en het is gebruikelijk dat per huishouden een eigen gang gemaakt wordt. Nu wil ik graag het hoofdgerecht voor mijn rekening nemen en uitpakken met de bbq. De meesten hebben de beercanchicken al wel eens gehad hier en vinden die heerlijk...
  14. O

    Voorstellen :)

    Dag Allemaal, Na een poosje 'lurken' toch maar een account gemaakt. Mijn naam is Pim, vader van 1 (bijna 2) en 35 jaar oud. Ik heb 2 kettle's van weber staan in de tuin, de master touch premium is het meest in gebruik. Stiekem kijk ik ook wel naar aanbiedingen voor een bastard large of classic...
Terug
Bovenaan Onderaan