Zoekresultaten

Beste mensen, Ik heb een 1400 gram dry aged Picanha gekregen van mij werkgever. Nu mijn vraag, wat zouden jullie ermee doen? Ik zelf dacht aan hooguit zout en peper en de vetkap, maar wie weet hebben jullie betere ideeën 😁

Toch even benieuwd wat jullie vinden? Ik heb normaal chunks rookhout. Nu wil ik eens in Son bij een bbq shop gaan kijken. En ze hebben ook snippers daar, is dit überhaupt de moeite waard om daar geld aan uit te geven of beter bij de chunks te blijven. Het lijkt mij dat je langer doet met chunks...

Ik ben op zoek naar een goede vervanger voor de Black Ranch marabu houtskool. Er is niet veel op voorraad. Ik zie wel bij een lokale bbq speciaalzaak in Son dat is ze best charcoal marabu hebben. Maar wat ik gewend ben bij best charcoal is dat het veel klein spul en gruis bevat, heb van hun...

Voorheen liep ik de hele tijd op en neer van de keuken naar de BBQ en weer terug. Dat is goed om je meters te maken, maar voor de rest heb ik liever alles binnen hand bereik. Dus ik vond dat dit anders moest en kon. Dus kwam uit bij een werktafel voor in de keuken op de site van Amazon. Alleen...

Vandaag heb ik een heerlijke kipfilet klaar gemaakt met daarin dus de mozzarella en groene pesto. en lekkere ontbijtspek van de slager. Het is erg simpel gemaakt. Even de kipfilet opensnijden en dat vullen met groene pesto en de mozzarella. En vervolgens dicht klappen en dan de leg ik eerst op...

Vanmorgen om half 8 op de kamado gelegd. Binnen een paar uur vliegt de temperatuur omhoog naar zo'n 52/54 graden kern. En dan denk je slik gaat dat wel goed. En daarna gaat het boter traag verder omhoog. Ik heb mijn nichtje maar afgezegd 😅. Straks nog inpakken..... Tegen de tijd dat ik eet is...

Ik maak nog al eens graag pizza's op mijn kamado. Maar met de meeste houtskolen die ik gebruikt heb stopt de thermometer op 300/320 graden. Het kan zijn omdat ik een convector gebruik onder de pizzasteen. Maar het kan ook zijn dat ik toch echt niet de juiste kooltjes gebruik. Want zo ver ik...

Goede morgen, Ik ben Dennis uit Eindhoven en werk als fietsmonteur bij een fietswinkel in Eindhoven. Ik geniet ook op volle teugen van het vrijgezellen leventje. Sinds een jaartje staat er een bastard large op mijn balkon. Ik maak er van alles op. Nog niet de hoogstaande recepten als dat ik in...