BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. PahPuhrKohp

    Cote de Boeuff met geroosterde bloemkool en hasselbacks

    Als het zonnetje doorkomt toch extra zin om te bbqen. Paar vrienden uitgenodigd en een mooi stukje vlees bereid met een geroosterde bloemkool met Currysaus. Voor het vlees een peperroomsaus gemaakt, was weer genieten!
  2. PahPuhrKohp

    Eerste keer shortribs

    Zag Black Angus Shortribs in de aanbieding bij Sligro en had nog een weekenddag niks te doen. Paar vrienden uitgenodigd en voor het eerst zelf shortribs gemaakt. Rookring had wel iets meer gemogen, maar ik had dan ook maar 1 blokje rookhout erin gedaan (ben zelf ook geen fan van een té stevige...
  3. PahPuhrKohp

    Ezeltje / Maminha / Tritip

    Ik ben echt ontzettend verrast door mijn eerste Tritip. Wat een fantastisch stuk vlees. Geen foto van de indirecte fase, maar heb hem tot 46 indirect gegaard op 120C, daarna pas het vet ingesneden en gezouten en toen direct doorgegaard naar 54C, met een heerlijke krokante vetcap. Even gerust...
  4. PahPuhrKohp

    Forelletjes

    Ik ben niet zo'n viseter maar vandaag voor het eerst een visgerecht gemaakt op de kamado: forel. Zeer smaakvol, maar vergeten wat olijfolie op de buitenkant te doen/rooster in te vetten waardoor ik de huid kapot trok bij het draaien/eraf halen. Ziet er minder leuk uit maar heeft gelukkig geen...
  5. PahPuhrKohp

    Picanha van de rotisserie

    Vandaag voor het eerst picanha van de rotisserie op. Persoonlijk wel meer fan van indirect, vooral omdat je dan alles mooi rood kan houden maar de gasten waren tevreden Mooi hasselbacks en grof gesneden groenten uit de oven en een cognacje met koffie als toetje.
  6. PahPuhrKohp

    Eerste keer PP

    Kreeg 10 man over de vloer voor de voetbal, dan is Pulled Pork natuurlijk zeer geschikt om alles te voeden. Geen duidelijke fotos van het eindresultaat omdat de 4,5 kg zo op was 🤤 wel tussendoor wat kunnen schieten.
  7. PahPuhrKohp

    Eerste Picanha

    Vandaag voor het eerst picanha gemaakt met chimichurri, roseval aardappeltjes en wat gegrilde groenten. Verstuurd vanaf mijn M2007J3SG met Tapatalk
  8. PahPuhrKohp

    Bouten voor de hele fam

    Vandaag de hele familie over de vloer voor de verjaardag dus kippenbouten en nasi 👌 passen er prima 12 in zo'n spareribs rek XL 😜
  9. PahPuhrKohp

    Beef Jerky

    Zag gisteren een post voorbij komen van @Tjeerd met Beef Jerky waar ik zoveel trek van kreeg dat ik vandaag de kamado ook maar weer aangezet heb. Was de eerste keer dat ik het maakte, en had niet verwacht dat het zó lekker zou zijn. (Heb wel eens jerky gekocht maar op één merk na viel het altijd...
  10. PahPuhrKohp

    Beer Can Chicken

    Papadag dus tijd voor iets snels voor bij de Nasi. 👌 Eerste keer een BCC gemaakt en is goed bevallen, weinig moeite en ontzettend lekker. Volgende keer denk ik dat ik hem op het einde nog ff afgril voor krokant huidje, die was nu op de poten en vleugels lekker krokant, maar op de borst slechts...
  11. PahPuhrKohp

    Eerste keer buikspek

    Sinds deze maand in het bezit van een Kamado en al een paar dingen uitgeprobeerd. Afgelopen vrijdag mijzelf voor het eerst gewaagd aan 1,5kg buikspek, ik wilde graag een van mijn favoriete gerechten bij de Chinees maken :Char Siu en door veel verschillende informatie online en zelf wat aan te...
  12. PahPuhrKohp

    Voorstellen

    Hoi allemaal, Ik ben Roy en sinds een maand ben ik dan ook eindelijk in het bezit van een Kamado. Ik heb altijd veel schik gehad van mijn kleine Weber maar merk toch dat het vele vlees in korte tijd naar binnen werken met een groep maten steeds meer tegen ging staan, zeker door het lekkers wat...
Terug
Bovenaan Onderaan