Zoekresultaten

Vandaag voor het eerst een heerlijke Rib Eye gemaakt op de Bastard. Beetje onwennig over de manier waarop ik hem zou maken, gewoon op mijn gevoel afgegaan. Rauw zag de Rib Eye er al heerlijk uit, dus aan het vlees zou het niet liggen. Na het openen van de verpakking het vlees even op...

Vandaag maar eens een eerste poging gewaagd om Pulled Pork te maken. Een mooi stuk procureur van 2,6 kilo was het slachtoffer. Na het rubben met Pulled Pork kruiden van Santa Maria, de procureur op de Bastard gelegd. Temperatuur op 120 graden laten komen en de eerste 5 uur met rust gelaten...

Hallo mede bbq'ers Mijn naam is Ruud en ik woon in Purmerend. Tot voor kort bestond barbequen voor mij uit het maken van de bekende sateetjes en hamburgers op een "normale" barbecue. Drie weken geleden heb ik van mijn vrouw een workshop kade gekregen bij Haarlem BBQ van grilmaster Wim van...