BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. F

    Pizza in zelfgebouwde oven

    1,5 jaar geleden begonnen met de bouw van een pizza oven die gebaseerd is op een olievat. Nu eindelijke voor het eerst gebruikt, nog wat verbeteringen te maken maar een prima eerste resultaat. Eerst de oven: een mengsel van vuurvast cement met vermiculiet gebruikt als isolatiemateriaal aan de...
  2. F

    Ribbetjes

    Vandaag in de lentezon de q maar weer eens aangestoken. Lekker simpel ribbetjes dā€™r op gedaan. Gehaald bij de lokale slager, in een simpele rub van bruine suiker, knoflook granulaat, ui-poeder, gerookte paprikapoeder en wat cayennepeper gedaan. Met 1 blokje hickory op de bbq voor 2 uurtjes zo...
  3. F

    Picanha van het spit

    Zo vandaag mijn (zelfbouw)pizzaring bevorderd tot rotisserieringšŸ˜Š Paar gaten er in geboord, spit er doorheen en gaan dacht ikā€¦ Helaas liep de as regelmatig uit de aandrijf motor maar het resultaat was heerlijk!! Halve picanha gehaald, deze met de beef run met koffie van Noskos behandeld en...
  4. F

    Pulled pork voor het eerst

    Vandaag gewaagd aan de pulled pork naar het wedstrijd recept van Noskos uit het recepten gedeelte. Eindelijk tijd hiervoor vanwege quarantaineā€¦ Dit gedaan op mijn 47 cm weber, het is gelukt om 9 uur lang de temperatuuur tussen de 110 en de 130 graden Celsius te houden! Aan het begin wat...
  5. F

    Nieuw lid

    Ha allen, Vandaag aangemeld bij dit forum, na een aantal keer een paar draadjes te hebben gelezen. Sinds een jaar of 2 ben ik bezig met het bereiden van vleesgerechten op de bbq die wat anders vragen dan het aanbranden vd buitenkant. Dit doe ik op een weber 47 cm, niet de meest ideale bbq, maar...
Terug
Bovenaan Onderaan