Zoekresultaten

De tijd is voor mij gekomen. Ik ben van plan om binnenkort -voor het eerst- een brisket te maken :cool:. Dit wil ik graag volgens de 4-2-10 methode doen. 4 uur bij 120°C op de Kamado 2 uur bij 140°C op de Kamado 10 uur bij 65°C in de oven Echter, ik loop tegen een probleem aan: mijn oven...

Afgelopen weekend voor de eerste keer de Dutch Oven gebruikt, en over the top chili gemaakt. Man man man... Wat een verschil met chili van het vuur. Genieten geblazen. 😋 Geinspireerd op het recept van Smoking Dad BBQ uit deze video op onderstaande ingredienten uitgekomen. 1kg rundergehakt 4...

BBQ genoten De vrieze moet leeg. Daarom heb ik een iberico filet ontdooit voor vanavond op de BBQ. Heb je een suggestie voor een goed recept? :) Bedankt! Smoke

Het koud rook seizoen is weer begonnen. Wat roken jullie zoal koud?

Ik kom wisselende advizen tegen over het afdekken of inpakken van de deflectorstenen. Zelf heb ik het WEL altijd de steen ingepakt in alumiliumfolie. Inpakken Het bezwaar is dat er bij het inpakken met alumiliumfolie de warmte naar boven gereflecteerd wordt, waardoor het vlees vanaf de...

Dal allen, Na jaren met veel plezier gebbq't te hebben op de kleine Action kamado ben ik sinds een jaartje de trotse bezitter van een Kamado Joe Classic II. Ik heb verschillende dingen op mijn BBQ CV zoals Buikspek, Brisket, Spareribs, Pichaña, Bavette, Pulled pork van procureur etc. Maar de...