BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Willem Rookproever

    De MeatStick BR662

    Wie heeft er ervaring met deze draadloze thermometer sondes, die via een Wifi bridge communiceren. Ziet er wel heel erg gelikt uit, maar de prijs is er dan ook naar (€230 bij Amazon).
  2. Willem Rookproever

    Eerste keer bierblikkip.

    Gisteren mijn tweede BBQ klassier klaargemaakt. Na de Pulled Pork nu dus de Bierblikkip. Ik heb het lekker simpel gehouden voor deze eerste keer. De kip 🐓 ingesmeerd met arachide olie en NOSKOS chicken rub. De kamado temperatuur naar 170 tot 200 °C gebracht en na anderhalf uur was de borst...
  3. Willem Rookproever

    Peren rookhout

    Goedemorgen, Bij de aanschaf van mijn Kamado heb ik destijds een pakket rookhout cadeau gekregen met onder andere een zak peren rookhout. Heeft iemand daar ervaring mee? Is het te vergelijken met appel? Wat voor rooksmaak geeft het, zacht of zwaar? Ik hoor graag jullie reacties. Groetjes Willem
  4. Willem Rookproever

    Jozo zout en pekelen

    Hoe zit dat nu met pekelzout en jodium? Heb ergens gelezen dat zout met jodium niet gebruikt mag worden voor pekelen? Heb er alleen nooit een reden voor gevonden?
  5. Willem Rookproever

    Pulled Pork met paddestoelen risotto

    Ik heb mijn Kamado Joe C3 nu twee weken in mijn buitenkeuken en warm gedraaid met een cote de boeuf, pizza en gebakken aardappeltjes. Afgelopen weekend tijd voor een klassieker. Mijn eerste keer pulled pork. Zaterdag een mooi stuk procureur bij de slager opgehaald en ‘s avonds in de Noskos...
  6. Willem Rookproever

    Even voorstellen.

    Hallo allemaal, Na mij twee weken o.a. op dit forum suf gelezen te hebben, om meer te weten te komen over rookovens en pizza ovens, werd het tijd om me te registreren en mee te gaan doen. Tot nu toe heb ik gewerkt met een Barbecook Loewy en een tafel rookoven op spiritus branders. In 2022 wil...
Terug
Bovenaan Onderaan