BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Flinkenfugel

    Ervaringen met Skotti Grill

    Goedemiddag Forumleden, Voor aankomende zomer wil ik tijdens het kamperen wat kunnen grillen. Ik ben een beetje aan het zoeken naar een compacte BBQ bij voorkeur op gas. Naast de bekende opties kwam ik de Skotti Grill tegen. Ideaal lijkt het zo! https://skotti-grill.eu/ Zijn er toevallig...
  2. Flinkenfugel

    Picanha

    Gisteren heerlijk stukje Picanha gehad! Mooi in 2 stappen klaar gemaakt. Eerst kerntemperatuur van 47 graden behaald, mooi laten rusten. Daarna de pelletgrill vol open en afgemaakt tot een kerntemperatuur van 56 graden. Was eigenlijk net een tikkie te voor de kleur maar smaak was prima! Meer dan...
  3. Flinkenfugel

    Nieuwe favoriet van de kids

    Even een paar weken minder kans gehad om te knoeien in de tuin met de BBQ. Afgelopen week de draad weer opgepakt! Na het meekijken van wat filmpjes op het kanaal van Noskos hebben de kids met volle overtuiging gekozen voor frikandellen burnd ends. Recept gevolgd en een zeer tevreden resultaat...
  4. Flinkenfugel

    Moederdag Contrafilet

    De vrouw houdt van rundvlees. Gisteren mooi stuk Contrafilet opgehaald. Op tijd uit de koeling en goed voorzien van peper en zout. Rustig op 120 graden naar 45 graden kerntemperatuur. Even laten rusten en de Traeger op standje vol open...... Daarna naar de 55 graden kerntemperatuur en laten...
  5. Flinkenfugel

    Pulled Chicken

    Relatief simpel maar weer goed gegeten! Vandaag paar kippenbouten in de braairub no1 gezet en op 160 graden in de pelletgrill. Even geduld en rustig naar de 73 graden kerntemperatuur. Dan plukken maar! Sausje erbij en op een getoast broodje met sla en augurk. Vrouw en kids weer blij.....happy...
  6. Flinkenfugel

    Eerste keer ribs op de Traeger

    Mijn eerste post m.b.t. bereiden van eten: Na het in elkaar zetten van de nieuwe BBQ en het doorlopen van de eerste stappen gelijk begonnen aan de gezinsfavoriet de spareribs volgens het recept / methode van Noskos......vorig jaar op de Weber al een aantal keer goed gelukt en op de Traeger net...
  7. Flinkenfugel

    Hallo allemaal!

    Goedenavond, Net geregistreerd en mezelf ook maar even voorstellen...... Fanatieke fietser die van lekker eten houdt. Bijna 40 jaar oud, vader van 2 kids en getrouwd. Woonachtig in het zuiden van het land. Afgelopen jaren begonnen met aangebrande speklapjes en knapperige hamburgers maar...
Terug
Bovenaan Onderaan