Zoekresultaten

Gisteren besloten om een lekker stukje zalm te bereiden voor bij de asperges. ik had niet genoeg tijd om te pekelen en roken, daarnaast wilde ik ook iets anders dan enkel grillen. Ik had nog een cederhouten plankje liggen en zo ontstond het idee om Bobby Flay's zalm te maken. Ik ben deze...

Afgelopen vrijdag een dorade bereid op de kamado joe jr. vrijdag is tenslotte visdag 😉 Ik heb een marinade gemaakt van knoflook rozemarijn citroensap en olijfolie. de vis 2 uurtjes laten marineren om vervolgens te grillen. ik was in de overtuiging dat dit wel gewoon op het rooster kon, dit...

Deze vrijdagavond stond in het teken van makkelijk. Vandaag werd de vloer geïsoleerd dus koken in de keuken was tijdelijk niet mogelijk. Nu was dit geen straf aangezien er in de tuin genoeg materiaal stond om een lekkere burger te maken. Ik had er nog wat stroganoff gehakt uit liggen, deze...

Goedendag allen!, Deze avond heb ik mij gewaagd aan een klassieker namelijk bcc. 'beercan chicken' 🙌 Ditmaal heb ik ervoor gekozen om de kip te injecteren met een mengsel van de rub gemixt met appelsap. De rub voor deze Bcc heb ik uit het boek barbeque magic geschreven door Roel 'aka' Pitmaster...

Goedendag allen van het BBQ Genootschap, Allereerst Bedankt voor het toelaten tot het forum:) Mijn naam is Willow en woon in het hoge noorden te Sneek. Ik heb een koksopleiding afgerond, maar na een aantal jaar kwam ik erachter dat ik mijn liefde voor eten beter kwijt kon in mijn vrije tijd...