Zoekresultaten

Hoi allemaal, Gisteren met Vaderdag heb ik van mijn zoontje en mijn vriendin een Forged olive koksmes gekregen en uiteraard moest ik die dezelfde dag nog gaan uitproberen😂. Het was alweer even geleden dat ik iets had gemaakt op de bbq ivm verhuizen/verbouwen. Maar de dag van te voren naar de...

Het is alweer een hele tijd geleden dat ik zelf weer eens wat postte. Ik kijk wel bijna iedere dag op het forum maar omdat ik het zo druk heb de laatste tijd(huis kopen en verkopen, werk etc…,)schoot het BBQ-en er bij in😞. Maaaaaaaar gisteren dus eindelijk weer tijd om wat te maken en had...

Hoi allemaal, Gisteren heb ik een varkensrack gemaakt volgens ongeveer het recept van NOSKOS🤣😄. Was vrijdag avond begonnen met de rack in de pekel te zetten. 1 liter appelsap 1 liter water waarvan de helft ijsblokjes(500gram) 150 gram zeezout 100 gram suiker 1,5 eetlepel salie 1,5 theelepel...

Hoi allemaal ik heb een vraagje. Ik heb interesse in een emaille koekenpan en emaille braadpan van The Windmill. Wat is het voordeel tegenover normaal gietijzer en heeft iemand ervaring met dit merk? Alvast bedankt😃🥃.

Hoi allemaal, het is alweer even geleden dat ik iets gepost heb dus leek mij een mooi moment om ook weer eens iets te maken wat ik nog niet eerder had gemaakt. Zalm op een cederhouten plank naar het recept van NasQ ( Bobby Flay Zalm). Eerst de zalm ingesmeerd met mosterd en basterdsuiker en...

Hoi allemaal, Gefeliciteerd met onze koning!🍻😜🤣 Mooi moment om die 1,8 KG picanha eens te gaan maken. Ik ga die bereiden volgens de Reverse sear methode, ook voor mij de eerste x keer dat ik dit ga proberen. Eerst de fat cap kruislings ingesneden, dat viel nog niet mee heb een paar keer iets...

Hoi allemaal, Vandaag ben ik lekker op tijd opgestaan om eens beef ribs te gaan maken op de kamado. Heb eerst de silverskin er zo goed als ik kon eraf gehaald met een mes die daar eigenlijk niet echt geschikt voor is maja bij gebrek aan een uitbeen mes moest ik toch iets😂. Nadat ik zo goed...

Hoi allemaal ik heb even een vraagje. Ik heb een thermometer van thermoworks en daar doe ik dan 1 probe in het vlees en 1 probe aan het rooster. Nou geeft mijn probe op het rooster zeker 15-20 graden hoger aan als de meter in de dome. Moet ik dan wel gewoon de probe aanhouden of is er iets...

Hoi allemaal, Afgelopen zaterdag kwam ik op het goede idee om pulled pork te gaan maken. Even naar de Makro gegaan en een mooi stuk procureur van 2,6 KG gekocht. Zondagochtend om 07:00 de wekker gezet om het vlees in de rub te zetten en de BBQ aan te steken. Heb hem 5 uur op de BBQ gehad op...

Hoi allemaal, Ik heb vandaag 2 tomahawk steaks van 1 KG per stuk en 2 tot 2,5 cm dik gekregen van mijn schoonvader met de vraag of ik die voor morgen wilden maken haha. Ik weet dat het eerst indirect moet en daarna direct. Heeft iemand misschien temperaturen om aan te houden en de tijden die...

Hoi allemaal, Vandaag heb ik voor de eerste x spareribs gemaakt met de 3-2-1 methode volgens NOSKOS.😁 Je bent er wel even mee bezig maar het resultaat mag er wezen🤤. Nou was het niet helemaal 3-2-1. Ik heb 3 uur op 120 graden indirect met 2 chunks appelhout en daarna 1uur en 15 min ingepakt...

Hoi allemaal, Vandaag heb ik buikspek gemaakt op de kamado. Heb een dag vtv de 2KG buikspek ingesmeerd met 60 gram grof zeezout en 60 gram suiker en toen strak ingepakt met huishoudfolie en in de koelkast gezet voor ongeveer 14 uur. Daarna uitgepakt en onder de kraan afgespoeld en drooggemaakt...

Hoi allemaal, Net even een hoogstaand recept gemaakt🤪. Uiteraard volgens het recept van Dennis. Ook onze kleine man van bijna 2 jaar bleef maar om meer vragen haha.

Hoi allemaal, Vandaag mijn eerste beercan Chicken gemaakt🐓. duurde iets meer als een uurtje maar was zeker de moeite waard. Heb het gemaakt zoals op het youtube kanaal van jullie😄.

Hoi allemaal Ik ben Tom 32 jaar oud en heb sinds kort een grill guru large. Ik heb nog helemaal geen ervaring met een kamado maar dat gaat goed komen haha. Ik hoop veel van jullie te kunnen leren en uiteraard ook gezelligheid in de chats.😁🍻