BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. T

    Kip aan het (nieuwe) spit

    Standaard kippie aan het spit dat ik heb gekregen voor Pasen. 3.5u in de pekel, afgedekt en standaard kippekruiden erop. Kwestie van eerst te leren 😁 Samen let Provençaalse patatjes. Dat wordt straks smullen! De rest van de foto´s volgt nog
  2. T

    wat zijn nou de beste Youtbe channels?

    Naar aanleiding van een draadje die ik graag volg op het woodworking forum, wat zijn nu echt de toppers (nl, maar ook internationaal) die je zou moeten volgen. Niet enkel pulled pork, maar het hele gamma van bakken/low&slow tot technieken tot reviews, post de channels hier en dan hebben we in...
  3. T

    buikspek, maar dan zonder lange voorbereidingstijd?

    hoi, ik heb nog een stukje buikspek dat ik woensdag wil maken. Ik zou volgend recept volgen: https://www.bbq-nl.com/walchers-gilden-spek/ Hierbij 2 vragen, Is het colorozo zout echt nodig? of kan je dat ook vervangen door gewoon zout? Ik zou het stuk vandaat uit de diepvries nemen, dus langer...
  4. T

    Ribs, easterwood style

    Omdat ik gehoord had van de easterwood methode, toch maar eens getest. Recept op Frits zijn site gevonden en gaan. De Weber mooi opgestookt (ik moet wel nog eens een grote starter kopen, de kleine is paar nipt momenteel) naar 180 graden (dome op 200). De Ribs 90 minuten laten garen en dan...
  5. T

    Pulled pork firsttimer

    Een half jaar geleden al eens PP gemaakt, maar dan in de rofco oven. Voelt een beetje als cheaten, dus nu nog maar eens voor echt! De dag ervoor begonnen met de voorbereiding, alles in de rub zetten (ik volg het standaard recept van noskos). Het blijft toch een kolos, zo 2.5kg vlees...
  6. T

    nieuw

Terug
Bovenaan Onderaan