BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. SandyMan

    Currywurst vraag

    Mede worstenmakers, Nadat ik wat worsten heb gemaakt, heb ik ze natuurlijk aan m'n vader gegeven om te proeven. Hij vond het tot nu toe allemaal top, en liet een keer vallen dat hij hoopt dat ik een keertje Duitse currywurst maak, want dat is echt zijn lievelings.. Zaterdag is hij jarig dus ik...
  2. SandyMan

    Awesome Burgers: Jacob Jan Boerma Burger

    Als een naamgenoot zegt dat we burgers moeten maken, dan ben ik de slechtste niet. Veel getwijfeld over wat ik wilde maken maar uiteindelijk voor een recept gegaan wat ik hier 2 jaar terug ook eens gemaakt heb . Veel werk in de voorbereiding en ik herinner me dat ik daar lang mee bezig ben...
  3. SandyMan

    Bacon Day: BLT Bagel

    Net als vorig jaar weer de BLT Bagel gemaakt als lunch.. Lekkere dunne lapjes speklap met BBQ kruiden gekocht bij de Appie.. ik had geen hoge verwachtingen van de kruiden maar ze roken erg lekker, dus toch maar gebruikt. Kleine grill sessie dus, reden genoeg om de Smokey Joe uit de schuur te...
  4. SandyMan

    MOINK balls

    Lekker van het weekend spareribs maken.. *Kijkt op weer app* Hele dag regen en onweer.. oke dan niet.. Ik heb immers geen afdak om onder te staan of om een Weber onder te zetten. Gaande de week had ik ineens gehakt en spek in de koelkast, allemaal nodig voor iets anders maar op ging het zeker...
  5. SandyMan

    Less is More: Portobello's met knoflook van de Q

    Wat is Less is More? een tomaat op een bordje? of is het misschien alleen rund met zout? is het zelf maken van een chimmichurrie erbij al too much? Lastig toch.. Ik heb mijn interpretatie genomen: Less = More.. Weinig ingredienten, lekker eten. Jamie Oliver heeft er een heel boek mee...
  6. SandyMan

    Show jouw Remia Etiket

    Misschien wist je het al, misschien nog niet. Bij de aanshaf van een remia bbq saus krijg je de mogelijkheid om gratis een gepersonaliseerde etiket te laten komen. Misschien wel eens leuk wat anderen er van gemaakt hebben.. Hier de mijne:
  7. SandyMan

    Soort van Philly Cheese Steak

    Poh, weer even geleden dat ik op dit forum zat.. bijna een hele week zonder! Dat is niet echt normaal voor mij.. Voor de fotowedstrijd had ik best veel ideeen, maar door de eerste verjaardag van mijn zoon, en daarmee een zeer gespreide verjaardag (want corona iedereen kwam apart natuurlijk)...
  8. SandyMan

    Kipworst, zoete aardappel en leftover coleslaw

    Nog lekkere coleslaw van Dominique over van de PP van gisteren.. beetje aangemaakt met veldsla.. 2 komijn-citroen-hazelnoot kipworsten uit de vriezer gehaald.. En zoals beloofd.. het werd een vaste terugkomer.. de Zoete Aardappel uit de kolen.. Man, wat een lekker bordje eten. Willen jullie...
  9. SandyMan

    Pulled pork, en bobby flay zalm

    Vandaag de WSM die ik via dit forum heb gekocht in gebruik genomen. Eens kijken of het echt zo lekker werkt als iedereen je verteld. Hij heeft een mooi plekje gekregen op het terras, volgens de vrouw tijdelijk.. haha De kleine werd wakker, de fles warm gemaakt en ik kon naar buiten. Alles er...
  10. SandyMan

    Voor de tokkie.

    Jawel. Mijn schoonvader nodigde me uit om te komen bbqen. En ik zal niet de enige zijn hier.. maar dan kan ik het niet laten om eigenlijk te zorgen dat we het samen doen. Bleek dat hij dus BCC wilde maken, iets wat ik nog niet eerder gemaakt heb. Normaliter bestudeer ik het uitvoerig voordat...
  11. SandyMan

    Kipworst x 2, we hebben de smaak te pakken!

    Wat een leuke hobby is dit toch tijdens het thuis zitten wat we nu doen.. Voor vandaag hadden we 2 worsten op de planning. Ik wilde liever 2 kilo maken deze keer, grotere portie in plaats van vorige keer. En laat in dan 2 smaken tegelijk maken.. Ik bladerde door de worstbijbel en stuitte op 2...
  12. SandyMan

    De ballen van Frits

    Sinds ik de genootschap plankjes in huis heb, dwalen de ballen van Frits al in mijn hoofd. Telkens als ik het plankje zag, dacht ik, daar moeten de ballen van Frits op. De BBQ ging aan vandaag en ik had weer eens wat meer tijd om iets wat langer te garen op de BBQ.. de ballen van Frits konden...
  13. SandyMan

    De Smokey Joe mocht weer aan!

    Lekker weer, en 2 dagen vrij voor de boeg. De redenen om een van de Webers naar buiten te halen bleven maar opstapelen.. Maar wat moet het worden? Zoeken zoeken niks leek me wat, of een te lange voorbereiding, het was immers al 4 uur geweest. Tot ik stuitte op het volgende recept uit Weber...
  14. SandyMan

    Eerste keer worst (soort van liveblog)

    Hoi Misschien heb je al gelezen dat ik een aanvulling heb gekregen op onze KitchenAid. De vleesmolen. Inclusief worstvuller. Vol enthousiasme stort ik me in deze, voor mij, nieuwe wereld. Na wat hulp (waarvoor nogmaals dank) van @Ridevi71 @picosuma en @Stijn in het draadje waar ik om hulp...
  15. SandyMan

    back-to-back Simpele BBQ

    Weetje.. Ik plaats vaak hele verhalen met lange recepten.. Maar ook ik hou het vaak simpel, en ook dan is een "agv'tje" van de bbq heel lekker. Ik twijfelde nog of het wel de moeite was om te delen, maar ach; Vrijdag tijdens het thuiswerken een varkenshaasje in de marinade gezet; 4 el ketjap...
  16. SandyMan

    Frittata met tomaat & voorjaarsgroenten (Jamie's VEG)

    Wat een dag. Een groot deel van NL vrij, en wat een weer werd ons geschonken.. Voor vandaag stond een Frittata (mijn keus) op het menu. Voorjaarsgroenten, dat mag wel op zo'n dag als vandaag, licht frisse wind maar een heerlijk zonnetje. Dit resulteerde tot een heerlijk klimaat achterin de tuin...
  17. SandyMan

    Pittige Chili Paddestoelen Ragu - Ottelenghi's Testkitchen

    Hoi Vuurvriendjes, Ken je dat? Gewoon een beetje op je social media (instagram in dit geval) aan t scrollen en stories aan t kijken. En dan ineens, Ottolenghi, een bekende op dit forum na het onderwerp verzonnen door mijn naamgenoot. Zelf een groot fan van hem, helaas niet mee kunnen doen met...
  18. SandyMan

    Gehaktballen, zoete aardappel salade en courgette met knoflook brood

    Joh. . . .. JOH JE MOET EEN KEER DEZE ZOETE AARDAPPELSALADE PROBEREN. Haha, even zonder dollen. Het constant in en rondom huis hangen is echt een stuk dragelijker met een mooie Weber en een stukje tuin en het zonnetje wat we nu toch al eventjes hebben. We hebben weer 2 nieuwe recepten...
  19. SandyMan

    Vuur&Rook White Quebracho 10kg

    Iemand ervaring met dit soort houtskool? Lijkt wel aantrekkelijk geprijst en daardoor een goede snelle koop. 41 euro voor 20 kilo vind ik, mits het goede kwaliteit is, best prima. https://www.vuurenrook.nl/nl/vuur-rook-white-quebracho-restaurant-grad-91842343.html Maar dan moet de kwaliteit er...
  20. SandyMan

    Citroen Cheesecake

    Zalig man! Deze ga ik zeker ook eens doen! šŸ˜‹
Bovenaan Onderaan