BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. goosebumps

    Knolselderij carpacio

    Zeker doen. Als je ooit vegetariërs als gast heb dan is dit wel een leuke starter. En het ziet er ook nog leuk uit :) Ook qua planning handig. Je gooit hem op de bbq en daarna blijft hij beste nog lang warm genoeg. Als je hem in plakjes snijdt zal hij toch snel afkoelen en dat is ook prima. Dit...
  2. goosebumps

    Knolselderij carpacio

    Dat had ik niet achterwege gelaten vanwege het werk hoor. Ik dacht ik gun "mr en ms in the kitchen" ook wat clicks naar hun vermakelijke website. Vandaar dat ik een korte versie van het recept had gemaakt (meer werk dan copy paste denk ik ;) ). Maar als het gebruikelijk is om toch te copy pasten...
  3. goosebumps

    Knolselderij carpacio

    Volledig naar recept van Mr. and ms. inthekitchen Ingrediënten: - knolselderij - olijfolie - peper en zout - veldsla - appelazijn - extra vergine olijfolie - granaatappel - Cashewnoten crème 1/2 recept, zie hieronder - sesampasta (tahin) Cashewnoten crème recept: 150 cashewnoten 10 gram suiker...
  4. goosebumps

    Wereldreis (op de BBQ...)

    Okee, vooruit dan ;) We beginnen met een mooi lapje ribstuk met wat vet erin: Vervolgens, middels kinderarbeid, tweemaal door de gehaktmolen. Ik heb een erg grove plaat trouwns, 14 mm gaten! Dat bleek niet erg te zijn maar ben toch benieuwd naar wat voor gaten jullie het liefst gebruiken. Ik...
  5. goosebumps

    Wereldreis (op de BBQ...)

    Natuurlijk moet Italië ook bij de bestemmingen en natuurlijk moet het dan pizza zijn. Stiekem was ik best trots op hoe goed het deeg gelukt was. Ik had het Napolitaanse recept aangehouden. Ps. Als jullie vinden dat Amerika ook telt dan post ik ook nog mijn hamburgers van zelfgemalen...
  6. goosebumps

    Wereldreis (op de BBQ...)

    Vandaag naar Frankrijk geweest. Tian provinciale van aubergine, courgette, tomaat en aardappel. Met rozemarijn en tijm. Erg lekker. Maar volgende keer wil ik toch meer hitte van de bovenkant. Toch maar briketten of houtskool erop liggen oid. De uienringen die onderop liggen en je niet kunt zien...
  7. goosebumps

    Wereldreis (op de BBQ...)

    Ziet er super uit! 😋
  8. goosebumps

    Wereldreis (op de BBQ...)

    Lekker Bram! Goed idee om naar Indonesië te gaan. Die zou ik zomaar eens na kunnen gaan doen 😊
  9. goosebumps

    Wereldreis (op de BBQ...)

    Leuke ideeën allemaal. Dat gaat vast goedkomen met Italiaans dus. En Pizzaiola had ik nog nooit van gehoord! Leuk als je mee doet Sander! [emoji106]
  10. goosebumps

    Wereldreis (op de BBQ...)

    Vandaag naar India. Curry Massala in de DO. We beginnen met een playlistje. Eerste die naar voren kwam bij een zoekopdracht "India" https://open.spotify.com/playlist/37i9dQZF1DX3AQIJcCkXwU?si=za_KWTsLTnCSDIGfriStfg Ik had niet zo super veel tijd, dus heb ik het mezelf maar gemakkelijk gemaakt...
  11. goosebumps

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Sommige RVS soorten zijn wel magnetisch: "In tegenstelling tot de austenitische roestvast staalsoorten zijn ferritische en duplex roestvast staalsoorten wel magnetisch" https://nl.wikipedia.org/wiki/Roestvast_staal#Magnetische_en_vervormingseigenschappen
  12. goosebumps

    Wereldreis (op de BBQ...)

    Het leek me wel een leuk idee om een wereldreis te maken. Helaas moet dat gezien de huidge omstandigheden op de BBQ. Ook leuk toch? Wie doet er mee in dit draadje? Ik zal zelf afsteken met een reisje naar Griekenland. Allereerst ff een playlistje opzetten...
  13. goosebumps

    Of je worst lust.

    Super, precies wat ik wilde weten!
  14. goosebumps

    Of je worst lust.

    Thanks voor de info! Dat is dus goed om te weten. Ik zie dat ze bij vuur en rook van dit systeem RVS platen verkopen. Dat verklaart dus wss waarom het goed is hierop te letten. Kan ik dat nog ergens makkelijk aan zien? Of gewoon het merk ff googlen en dan uitvogelen of dat een enterprise systeem is?
  15. goosebumps

    Of je worst lust.

    Goed idee. Meteen maar ff een zoekopdracht opgeslagen bij MP.
  16. goosebumps

    Of je worst lust.

    Ziet er super uit. Ik ga zo'n gehaktmolen op op mijn verlanglijstje zetten  :D
  17. goosebumps

    Opzoek naar gietijzer bakplaat

    Ik gebruik zelf de deksel van mijn petromax 6ft DO. Dat werkt voor mij zelf prima. Als je die koopt, heb je er meteen een DO bij ;)
  18. goosebumps

    Compacte gas bbq

    Thanks. Goede suggesties!
  19. goosebumps

    Stifado

    Ik heb ooit een combinatie van deze twee gerechten gemaakt. Maar vraag me niet hoe precies ook al weer  :-S https://culinairebagage.blogspot.com/2017/03/stifado-een-kruidige-griekse-runderstoofpot.html https://lekkertafelen.nl/recepten/stifado-griekse-stoofschotel/ Belangrijkste leermoment: in...
  20. goosebumps

    Compacte gas bbq

    Daarmee kun je de warmte van je kolen beter benutten. Zonder deksel kun je alleen direct grillen.Kijk maar eens in de techniek secties van https://www.bbq-nl.com/ of https://bbq-helden.nl/ De directe en indirecte methodes zijn beide essenti?le technieken :)
Bovenaan Onderaan