Zoekresultaten

Bij Beef & Steak een keer besteld wat mij goed is bevallen. Bij de meatlovers zowel besteld als opgehaald wat ook uitstekend was!

Afhankelijk van het gerecht en bereidingstijd kies ik vaak welke houtskool ik ga gebruiken. De korte sessies kies ik vaak voor accacia houtskool. De wat langere sessies shortribs en of pulledpork kies ik eigenlijk altijd voor marabu houtskool. Het is wel even een zoektocht naar wat jij zelf fijn...

Meestal koop ik stukken van 1.0 tot 1.5kg mijn ervaring is dat op 120 graden deze stukken met ongeveer 1 graad per minuut oplopen. Ik gaar hem meestal door tot 48 graden. Afgrillen doe ik meestal op 200 graden met de deksel dicht. Die flare-ups komen namelijk best hoog met z'n dikke vet cap...

Noskos heeft er eens een duidelijke video over gepost doe er je voordeel mee:cool:

Tuurlijk leg gewoon een mooie snake. Je lekbak even vullen met water en die ketel blijft heerlijk stabiel de hele sessie

Met briketten van ecobrasa en een snake, red ik gemakkelijk een sessie van 12uur+ op 110-120 constant. De minion gebruik ik eigenlijk altijd voor kortere bereidingen. Een sessietje ribs van 5-6u red ik met de minion prima een toetje erna oid ook nog wel. Daarna zijn de briketjes wel echt klaar :)

Ik zou vooral eens langsgaan om de betreffende kamado's zelf te ervaren en te voelen. Dit is in mijn zoektocht naar een kamado namelijk doorslaggevend geweest. Even goed kijken hoe het met o.a de garantie gesteld is. Een vriend van mij heeft een grill guru large en is hier heel erg tevreden mee...

Wat een ontzettend vervelende situatie. Ik merk dat mijn buren het ook niet altijd even fijn vinden zodra de kamado rookt. Dit heb ik ooit eens met ze besproken, ze worden vanzelf toleranter als je soms eens wat toeschuift ;) Ik haal meestal de schilden eruit leg er natte doeken overheen, even...

Ik had nog wel een eigen stoel meegenomen om aan te mogen schuiven. Ziet er ontzettend goed uit!

Ik draai ze meestal een sessie om de meeste viezigheid gaat er op die manier wel van af

Waarschijnlijk ontstaat dit probleem omdat je uitlaat boven dicht zit. Door de uitlaat dicht te houden zuigt je bbq van onderaan geen zuurstof aan. Dit zorgt ervoor dat je brandstof niet efficiënt op kan branden. 3/4de dicht is voor een Low & Slow sessie prima, zolang de rook er ook maar uit...

Blijft heerlijk zn stuk secreto. En dat toetje kom maar top spul dat glenfarclas!

2.8kg dat zijn tenminste nog eens formaat strengen :D Wat zzzjon al aangaf prikken met een sateprikker/thermapen zou ik als leidend aanhouden, bepaal je zelf hoeveel bite je wilt hebben

Een zakkie van opgestookt ging prima, geeft geen rare smaak of geur af. De brandduur was ook prima op orde, sortering was redelijk best wat gelijke stukken en niet achterlijk veel gruis :)

Favoriet bij de makro blijft toch de doos met iberico ribs (vriesvak zwarte doos) Afgelopen jaar een aantal keer in de aanbieding gezien. Dan zijn ze in prijs bijna hetzelfde als de widecuts/dikbevleesde Als ik dan toch een keuze zou moeten maken. Dan zou ik de widecuts pakken werken gewoon...

Na lang twijfelen toch een wga aangeschaft voor erbij!

Ik vind het altijd wel een beetje de charme van bbqen, het ruiken naar rook en grill, wel herkenbaar daarna wel even lekker douchen en kleren in de was en of uithangen

Welkom veel lees/post plezier!

Mocht er nog een nieuwe druk komen +2 voor mij (y)

Zo dan dat is een knap setje messen geworden(y)