BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. DaBigBastard

    Zoervleisj volgens Mele Best

    Gents, ik schreef ook dat het aan mij ligt. 😉 No hard feelings, het is niet míjn forum, dus ík ga niet vertellen hoe zij het moeten runnen. Ik geef alleen, volgens de regelen der kunst van het feedback geven, aan hoe ík me erbij voel.
  2. DaBigBastard

    Zoervleisj volgens Mele Best

    Tot uw dienst! 😉
  3. DaBigBastard

    Zoervleisj volgens Mele Best

    Hi Ewald, ik snap het. Ik snap ook dat dit forum niet helemaal voor mij is. Althans niet om te posten. Ik zal met plezier de bijdragen blijven volgen, maar ik ben nogal allergisch voor woorden als ‘dienen’ en zinnen als ‘lees de regels’. Ligt helemaal aan mij en jullie bestaan al jaren, dus...
  4. DaBigBastard

    Zoervleisj volgens Mele Best

    Da’s goed gescoord, zeg! Deze waren iets duurder, maar het eindresultaat was het dubbel en dwars waard. En met de prijs die jij betaald hebt helemaal. Het door mij gebruikte recept is aardig zoet. Als je ‘m iets minder zoet wilt, kun je het beste even verder zoeken, of minder suiker en/of...
  5. DaBigBastard

    In de herkansing

    Heeft ook geen uitleg nodig, hè? Dank!
  6. DaBigBastard

    Zoervleisj volgens Mele Best

    Ik hou ook wel van een gin op z’n tijd. Is een voorstadium van jenever. Ik denk dat ik dat er in terugproef. ;-) Ik heb zelfs een recept met 8 jeneverbessen en 8 kruidnagels gezien. Leek me wat veel van het goede. Vooral kruidnagels zijn nogal overheersend. Ach, zoals jullie al schrijven, zoveel...
  7. DaBigBastard

    Zoervleisj volgens Mele Best

    De jeneverbessen ben ik in meer recepten tegengekomen. Net als oud bruin of ander donker bier, dat hier dan weer niet in zit. Dus ja, er zijn veel varianten, dat had ik wel door. :-) Ik vroeg me dan ook af of het wel zou worden, wat ik er van hoopte. Ik heb deze smaak ooit eens geproefd op een...
  8. DaBigBastard

    Spare ribs 3-2-1

    Dat laatste is het belangrijkste, uiteindelijk. En je zou denken met een speciale rookstand erop dat het zou moeten lukken idd. Was er vroeger geen TV programma dat “Geef Nooit Op” heette? Zo is ‘t ook met barbecueën. 😉
  9. DaBigBastard

    Hoi Allemaal,

    Welkom!
  10. DaBigBastard

    Spare ribs 3-2-1

    De ribbels zien er inderdaad prima uit. Naast de tips hierboven is het gewoon lastig om een Weber op een constante temperatuur te houden, is mijn ervaring. Om die reden heb ik een paar maanden geleden een Bastard gekocht. Nu kan ik echt rustig in de tuin zitten terwijl de Bastard zijn werk doet...
  11. DaBigBastard

    WGA vuurdoop

    Ziet er prima uit! Ik heb een paar weken geleden ook een WGA gekocht en ben er net zo blij mee als jij. Topdingetje…
  12. DaBigBastard

    Effe voorstellen

    Welkom!
  13. DaBigBastard

    In de herkansing

    Dat was ik eerst ook van plan, maar ik wist niet goed, vanaf wanneer ik de groenten etc. erop moest gooien. Heb je je een tip voor me?
  14. DaBigBastard

    Zoervleisj volgens Mele Best

    Vandaag zuurvlees gemaakt volgens het recept van Mele Best. Het smaakte precies zoals ik het ooit in Maastricht gegeten heb en daar was ik naar op zoek. Iedereen heeft zo zijn eigen smaak, maar dit is waar ik naar op zoek was: https://melebest.nl/zuurvlees/
  15. DaBigBastard

    In de herkansing

    Niet met de coole chickensitter dit keer, maar wel met een veel praktischer dingetje van Jamie Oliver, dat ik nog had liggen: de beer can chicken! Met excuus voor de ongegeneerde foto van het uiteindelijke resultaat, maar ik was bijna vergeten de foto te maken en ze lag nu eenmaal zo. 😉 Het was...
  16. DaBigBastard

    Effe voorstellen

    Welkom!
  17. DaBigBastard

    Grill guru kamado

    Welkom!
  18. DaBigBastard

    noskos the Greek, is het wat?

    Ik ben hier ook wel benieuwd naar. Zou je mij ook een pb kunnen sturen? Alvast dank!
Terug
Bovenaan Onderaan