Zoekresultaten

Zou zoiets kunnen op een gewone grote houtskool Weber en zo ja, hoe dan? Dit doet mij watertanden... :)

Ik ben bang dat het onderwerp "bewaren tot de volgende dag" een beetje een lastige wordt... :ROFLMAO:

Voor dagelijks gebruik heb ik Zwilling, Dreizack (Wüsthof) en Victorinox. Behalve de "Japanner" het spul gekregen van de achterbuurman die een keur aan messen had liggen uit de tijd dat op de boerderij nog werd geslacht. Nu heb ik dus een grote doos met prachtige messen... :) Slijpen doe ik op...

Wij hebben onlangs een nieuwe vriezer gekocht, 500 l. En de oude 375 l staat nu voor noodgevallen paraat zoals buurtfeestje, bbq'etc... :) Oogt wat vreemd op de foto, net of de rechtse groter is, maar integendeel...

Geen ervaring mee, maar ik ga dat eens proberen. En zo leer je elke dag weer wat...:)

Ik ben met gehakt op twee verschillende manier aan het kruiden/zouten. Als ik gehakballen maak dan van tevoren peper/zout en wat dan ook door het gehakt mengen. Vanwege het ronde model gaat dat heel goed, het zout zal dan weinig water aan het product onttrekken. Want dat is een eigenschap van...

Lijkt me ook wat aan de kleine kant...:) Ik bedoel maar, je moet afgezien van de dagelijkse zaken toch ook ruimte hebben voor véél vlees...? Waar laat je nu dan dat vele vlees?

@Ridevi71 Probeer dan ook eens het kookboek Selamat Makan het Indonesisch kookboek van de Nederlandse Marine. Inclusief vele magnetronrecepten. Ook te vinden als PDF. AL zal de omschrijving "Blauwe hap" vanwege de MT en BLM beweging wel een beetje niet kosher zijn. Of zou die benaming ook niet...

Eh, @Ridevi71 , het is echt Beb. Elisabeth Vuyk.

Als je het belangrijker vindt wat de smaak is en minder om de prijs geeft dan zou je eens bij de slager kunnen vragen om lamsgehakt. Ik maak er met enige regelmaat Indische gehaktballetjes mee, (perkedèl) Lekker kruiden met wat er in Beb Vuyk's Indonesisch kookboek staat plús...gemalen pinda's ...

Gaan we zeker maken binnenkort!

Ik vraag me af hoe het zou combineren met een vispizza en deze garnalen er naast. Wellicht dat je dan aan tien genoeg hebt... :)

Ook eens proberen, ziet er zeer smakelijk uit... (y)

Je kent wellicht het verhaal van de mammoeten die in de permafrost zijn gevonden. De honden en zelf enkele mensen zouden er een goed maaltje aan hebben gehad. Broodje aap, dat is het enige dat ze evt. hebben gegeten. Het vlees begint bij ontdooien meteen zijn structuur te verliezen en veranderd...

Dag allen, nieuw op het forum, dat wel, Niet zo nieuw meer van lijf en leden, maar dat heeft de bbq-pret nog niet kunnen minderen. Ik woon in oost-Groningen, ben 64jr jong en niet een fervent bbq-er, maar wel met enige regelmaat. Ik ben ook lid van een ander forum en heb besloten nu ook eens...