BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. dave79

    Steven en Me Maart 2017: Sriracha Beef Jerky

    Waar komen die mooi lekbakjes met roosters erin vandaan?
  2. dave79

    Steven & Me Februari 2017 - De echte Jamaicaanse Jerk Pork.

    En hoe was het met de pepers?
  3. dave79

    Steven & Me Februari 2017 - De echte Jamaicaanse Jerk Pork.

    Rode pepers zijn als ze goed rijp zijn minstens zo sterk. Maar 500 gram schrikt mij ook af hoor. Waar ik zelf twijfel aan het recept is dat een eetlepel piment niet een theelepel moet zijn. En dat een typo van Steven is. Mijn Planet BBQ is in het nederlands dus grote tijmbladeren komt er ook zo...
  4. dave79

    Steven & Me Februari 2017 - De echte Jamaicaanse Jerk Pork.

    Wow, dit lijkt me geweldig! Die ga ik maken. Beetje late reactie misschien, maar ik zit nog niet zo lang in het genootschap. ­čśä Kun je hier trouwens nog steeds die Steven-badges mee verdienen?
  5. dave79

    Pig Wing Project (aka Oerhammetjes)

    Best wel flink, 350gr. En die van jouw dan?
  6. dave79

    Pig Wing Project (aka Oerhammetjes)

    Hey, Bij deze mijn ervaring, zelf ziek geweest met kerst maar ze wel voor de rest gemaakt. De brine heb ik hetzelfde gehouden maar het zout aangepast naar 250 gram, en ze na de 36 uur 2 uur laten ontzouten in water (na het uur nogmaals het water ververst) Het resultaat was goed wat zout...
  7. dave79

    Pig Wing Project (aka Oerhammetjes)

    Thanks!!  ;) De resultaten met de eventuele aanpassingen zal ik hier ook delen!
  8. dave79

    Pig Wing Project (aka Oerhammetjes)

    Hoi Lin, Dan is het toch niet voor niets geweest om die oude post naar boven te halen! Nog ff een paar vraagjes: Voor zover ik het online kan vinden ben je de enige die ze voor een 3-2-1 bereiding in de pekel heeft gehad, heb je ze ook eens zonder pekel gemaakt, m.a.w. denk je dat het een...
  9. dave79

    Pig Wing Project (aka Oerhammetjes)

    Lin, mogelijk dat ik deze voor kerst ga maken, heb je nog wat toegevoegd met inpakken in de folie?
  10. dave79

    UDS eerste foto's

    De CAC maar in een tijdelijke behuizingen gemaakt om te testen, het werkt perfect!!
  11. dave79

    UDS eerste foto's

    Puur omdat ik het mooi vind, zelf kan maken en me niets kost... daarom.  B-) ;)
  12. dave79

    UDS eerste foto's

    Dat wil ik dus juist niet. Alles volledig rvs straks. Inc de afsluiters.  :D
  13. dave79

    UDS eerste foto's

    Thnks guys, alle componenten rvs, omdat ik nu geen lasapp tot beschikking heb kan ik de stijgbuizen niet maken. PID met vaste tafel volgt ook nog.
  14. dave79

    UDS eerste foto's

  15. dave79

    UDS 47cm vraagjes

    Ton en deksel op kleur, vanavond opstoken zodat de verf uit kan harden, is het nog raadzaam om deze daarna nog te behandelen met lijnzaadolie aan de buitenzijde?
  16. dave79

    Tante Miho's Koreaanse kipsate :)

    Zelf gebruik ik low salt soya, en rijstwijn ipv Sherry, lekkere sate, ik wissel deze af met de andere sate koning hier haha
  17. dave79

    UDS 47cm vraagjes

    Bijna gereed om te spuiten. De weber deksel is groen momenteel, waar moet ik op letten met spuiten over de emaile? Zou 2 lagen genoeg zijn voor de uds?
  18. dave79

    UDS 47cm vraagjes

    Die was perfect!!
  19. dave79

    UDS 47cm vraagjes

    Had wel het idee dat ik enorm aan het stoken was, had 3 van de 4 20mm openingen open en haal op het rooster krap aan 130 graden. Iemand enig idee?
Bovenaan Onderaan