BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Dennis H

    Pulled Pork, een klassieker maar zo lekker...

    Mooie run met een mooi resultaat! Wie er het geduld voor heeft krijgt de lekkerste pulled pork.
  2. Dennis H

    eerste keer Bacon maken.

    Mooi stuk!
  3. Dennis H

    Snake, Minion, Deflector plate... Help :)

    Yep. Met snake geen toeters of bellen nodig. Gewoon netjes langs de randjes opbouwen en vlees zo ver mogelijk van de kolen vandaan. Leg je smoke chunks alvast mee de ketel in, kunnen die mooi drogen en voorverwarmen. Als chunk 1 is opgerookt, chunk 2 op de heetste kolen leggen, etc. Als je bark...
  4. Dennis H

    Iberico spareribs

    Mooie bark op die laatste foto! Lekker hoor, Iberico. Beetje machtig wel, maar daar zijn de feestdagen voor :)
  5. Dennis H

    Vitello tonnato

    Mooie foto's! Nog nooit gemaakt en staat zeker op de lijst. De plakken lijken me wat dik, of zit ik het dan (on/terecht) met carpaccio te vergelijken?
  6. Dennis H

    Ierse Guinness stoofpot uit de Dutch Oven

    Guinness stew is echt een hele dikke winnaar in deze tijd. Kudo's voor het verslag!
  7. Dennis H

    Ierse shortribs op de kamado

    Ik ben compleet gestopt met grassfed..... nooit meer teruggekeken.
  8. Dennis H

    Jodenhaas met gerookte avocadopitzout.

    De druivenpitten moet je wel eerst schillen...
  9. Dennis H

    Koreaanse Pulled Pork

    PP op de Joe Jr. Kijk, dat is je beschikbare ruimte maximaal benutten. En dan ook nog met de Koreaanse variant. Lekker man! Had je nog iets gedaan met de pickles, om daar een Aziatisch tintje aan te geven?
  10. Dennis H

    Veal hammer redang style

    Count me in. Rendang is voer voor een koning šŸ„°
  11. Dennis H

    KDCtje

    Niet bij onze zuiderburen, verwacht ik...
  12. Dennis H

    Puur op het gevoel

    Nice!!! Mooi gerijpt stuk ook. Perfect gedaan zo te zien.
  13. Dennis H

    1e pulled pork voor t genootschap

    Ja ik schrijf me in voor de Koreaanse variant!!!
  14. Dennis H

    Cup probleem

    Qua cups, heb je US customary (0.23 liter) en Imperial (0.28 liter). Qua BBQ kun je uitgaan van US. Ik hou voor het gemak gewoon een kwart liter aan. Als je Googlet op '1 cup in liter' krijg je vanzelf een handig conversie tooltje en kun je alles qua maten converteren.
  15. Dennis H

    Soutzoukakia (Griekse gehaktballetjes in tomatensaus)

    En wat je zelf drinkt hoeft je vrouw niet te drinken
  16. Dennis H

    Soutzoukakia (Griekse gehaktballetjes in tomatensaus)

    Prachtig! @Zzzjon Heb je toevallig ook (een link naar) het recept? Deze gaat waarschijnlijk vanavond op tafel komen.
  17. Dennis H

    Griekse lamsrack met salade, tzatziki en brood

    Gisterochtend om 10 uur stipt stond de nieuwe video van @noskos online. Daar raakte ik zo door geinspireerd dat ik gelijk spullen ben gaan halen. Lamsrackje, met een laagje Lawry's Flavoured Salt (eigen toevoeging, meegenomen uit de VS) en een goeie coating Noskos The Greek, lekker laten...
  18. Dennis H

    Goedkope vs dure kolen

    Delft, filiaal Vrijheidslaan. Dacht daar vorige week de laatste 4 zakken te hebben weggehaald, er liggen er nu weer een zooi.
  19. Dennis H

    Vakantie gevoel; Surpresa do mar no Algarve

    Man man man.... En wij kunnen alleen maar toekijken. Pure marteling zeg ik. Het leven kan oneerlijk zijn.
Bovenaan Onderaan