BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. H

    Francesinha, een heftige boterham

    Prachtige foto’s, maar ik krijg spontaan last van een onregelmatige hartslag. Dit recept laat ik aan mij voorbij gaan.
  2. H

    Nieuwe Kamado Joe: Konnected Joe

    De pelletjoe is er nooit gekomen, ik denk dat ze een deel van de ontwikkeling van dat apparaat hierin hebben gestoken. De gravity van masterbuild werkt tenslotte ook met houtskool.
  3. H

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Ik denk dat je eerder naar huis moet, maagproblemen.
  4. H

    BCC op pecan rookhout

    Bier drinken om je kind te beschermen, dat is een mooie gedachte. En nog een prachtige kip om te eten ook. Gefeliciteerd met je sticker.
  5. H

    Mijn eerste taartje

    Voorheen gebruikte ik welkoop xxl, maar die zakte door mijn nieuwe kolenmandje. Nu heb ik een doos marabu geprobeerd maar ik krijg de temperatuur niet stabiel. Laatst had ik ik de luchtschuiven onder en boven nog een millimeter open en toen wilde de temperatuur nog niet onder de 140c. Voor mij...
  6. H

    Mijn eerste taartje

    Maar niet met die marabu. Nog even en die is op.
  7. H

    Mijn eerste taartje

    Tja, je moet toch ook om jezelf kunnen lachen, maar de peren waren goed. Ik ga het gewoon nog een keer proberen.
  8. H

    Mijn eerste taartje

    Het recept komt uit hete kolen, maar ik denk zelf dat alles wat ik fout had kunnen doen ook gedaan heb. Als eerste de suiker te ver laten karamellieseren, dus die was wat bitter. Het deeg was wel goed, maar misschien een iets te dikke plak. Verder stond er in het recept om een pizzasteen onder...
  9. H

    Mijn eerste taartje

    Eerlijk gezegd smaakte het zoals het er uit ziet.
  10. H

    Mijn eerste taartje

    Dit recept uit hete kolen voor een tarte tatin sprak mij erg aan. Misschien een beetje overmoedig om hiermee te beginnen, nog nooit een taart gebakken tenslotte. Dit was het resultaat.
  11. H

    Dan ben je dus ineens 50

    Gefeliciteerd en wat een prachtige cadeaus. Maak je niet ongerust, uit ervaring kan ik je vertellen dat je met tien jaar meer ook nog kunt bbq-en. Als ik die tafel zo bekijk is er iemand in de familie die wel weer eens een worstje lust.
  12. H

    Pizzasteen onder skillet

    Morgen wil ik een tarte tatin proberen te bakken op de Kamado, recept uit hete kolen. Een pizzasteen heb ik niet, maar het nut ervan ontgaat me ook. Zou ik de steen eventueel kunnen vervangen door een metalen warmhoudplaatje, of klapt zoiets uit elkaar bij 220c.
  13. H

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van januari 2023.

    Gefeliciteerd, volkomen verdiend.
  14. H

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van januari 2023.

    Gestemd. Dit niveau hoop ik ook nog eens te halen.
  15. H

    Nijlgans filets roken

    Geen idee hoe het smaakt, maar gaat het formaat niet meer richting kalkoen.
  16. H

    Even voorstellen!

    Welkom, gefeliciteerd met je keuze. Rood is de juiste kleur van een Kamado.
  17. H

    Peter, even voorstellen

    Welkom Peter, het mooiste is dat wat je hier leert als een maaltijd op je bord eindigt.
  18. H

    Voorstellen

    Welkom Marvin, laat het weten als je het hele recepten deel af hebt.
  19. H

    Voorstellen

    Welkom Mark, inspiratie genoeg hier.
Bovenaan Onderaan