BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. J

    Net een Joe junior verworven

    Welkom hier, Ik heb al jaren een JoeJr en ben er heel tevreden over, alles wordt er bij geleverd (zit dus al een deflector bij).(Ik heb ook een medium ei, dus ken het verschil) En het draadje van de thermometer doe je gewoon tussen de basis en de deksel. Een meater heb ik ook, maar gebruik ik...
  2. J

    Kokosbriketten kamado

    Ik meng regelmatig, gaat prima bij low and slow, nooit een probleem gehad. (ik heb wel altijd gemengd, zal ook een keer puur briketten proberen)
  3. J

    Biefstuk a la Loetje, inspired by Marc

    Gebruikt Loetje ook Blueband? Dus geen boter? En waar heb je de jus mee afgemaakt? (Ik vraag het omdat het er zo lekker uitziet :))
  4. J

    Dutch of French oven

    Functionaliteit blijf gelijk, maar het oog wil ook wat. Een DO blijft gewoon lekker zwart, een dure Creuset verkleurt bij 230 (ik gebruikte hem een keer om brood te bakken)
  5. J

    Dutch of French oven

    Geëmailleerde pan verkleurd bij hogere temp ben ik achter gekomen......
  6. J

    Temperatuur 275 graden niet gehaald.

    Betere houtskool gebruiken. Dammers of vergelijkbaar. Goed schoonmaken, dus weinig of geen as restanten. Rustig laten inbranden op 200 en wanneer alles goed fikt de schuiven open. En dan goed opletten dat ie niet naar 400 of hoger doorschiet :p
  7. J

    Pinchos: Pan, Morcilla, Chorizo y Oliva

    Arghhhhh....kan nu niet in het vliegtuig springen om naar Valencia te vliegen en daar tapa's te gaan eten... krijg er veel zin in door jouw foto's!
  8. J

    Bloementuin focaccia voor bij de borrel

    Leuk & lekker, ziet er echt goed uit!
  9. J

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Bij deze de link: https://www.cs-trading.de/grillen/grillzubehoer/spiesssets/62533339/bbq-toro-grill-und-spiessset-passend-fuer-weber-go-anywhere?c=1849323
  10. J

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Nieuwste speeltje uit Duitsland
  11. J

    Twee desembroodjes

    Ziet er echt prima uit, mooie kruim, denk dat het ook lekker brood was.
  12. J

    Gepekelde coquelet aan spit

    Ik zit ook de denken aan zo'n spit voor mijn ei, vraagje: hoe zit het met de rookontwikkeling met een kip aan het spit?
  13. J

    Eerste bcc op de grill guru compact

    Aardappelen tegelijk met de kip er in. Die beercan vind ik zelf maar nix, voegt nix toe, kip gewoon op de aardappels leggen. Groente er kwartiertje later bij, of tegelijk, kan ook. Ik start met 160 en als kerntemp kip op 65/68 is nog even opstoken tot 220 of zo.
  14. J

    Bastard gridlifter

    Een tuinvork werkt ook goed  :)
  15. J

    Kerstspecial: Beef Wellington

    Leuk hoor en lekker ook, mijn complimenten!
  16. J

    Nog vele mooie jaren!

    Ai...ai...wat mooi allemaal....wens je in ieder geval weer heel veel fijne hoogtepunten!
  17. J

    Probleem: scharnier zit vast bij BGE medium

    Goed plan, mooi voornemen voor 2020  B-)
  18. J

    Probleem: scharnier zit vast bij BGE medium

    En inderdaad....opgelost! WD40 laten inwerken en moertjes losser heeft gewerkt  :) Gelukkig was het vuur pas net gestart en was ik geen pizza aan het maken (met groot vuur) anders had ik echt een probleem gehad Dus opletten allemaal...niet alleen of ze wel goed vast zitten, maar bij het...
  19. J

    Probleem: scharnier zit vast bij BGE medium

    Dank voor suggesties, ga er morgen mee aan de slag. Vlees verder in de pan klaargemaakt....stuk minder leuk ~X(
Bovenaan Onderaan