BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Lennart_Diegast

    Pizza verbrand op pizza steen

    Ik doe meestal: - beide schuiven zo goed als helemaal open - plate setters - 4 dikke moeren zodat er wat ruimte tussen plate setters en pizzasteen zit - pizzasteen van een goed merk (geen dunne). Ik heb een kamado joe steen - temperatuur tussen 250 - 300 graden - Ik meet de pizzasteen ook met...
  2. Lennart_Diegast

    Short Ribs

    Mooie rookring! Ik heb precies dezelfde van bbquality in de vriezer liggen. Die ga ik deze zaterdag ook maar op de kj leggen 😛
  3. Lennart_Diegast

    Ribeye

    Ziet er top uit!!!
  4. Lennart_Diegast

    Porchetta van het spit

    Zozo dat ziet er heerlijk uit!! Porchetta op een broodje is ook een aanrader trouwens
  5. Lennart_Diegast

    Buikspek heel en in stukjes

    Hahaha. Ik had wel een broodje cadeau verwacht na deze tip 😉
  6. Lennart_Diegast

    Buikspek heel en in stukjes

    Dat lijkt mij wel hoor. Een mooie plak/plakken op een broodje is juist heerlijk lijkt mij.
  7. Lennart_Diegast

    Buikspek heel en in stukjes

    Ahh de bacon brisket stylo. Lekker! Laatst ook gemaakt 👍 Krijg ook zin in burnt ends nu hahaha
  8. Lennart_Diegast

    Buikspek heel en in stukjes

    Lekker!! Mijn vriendin is helaas ook niet zo van de buikspek.. 😮‍💨 Heb je alles nou ingepakt of niet?!
  9. Lennart_Diegast

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Een spit met mand als ik het goed zie?!
  10. Lennart_Diegast

    Beer Can Chicken.

    Gefeliciteerd met dit goeie kippetje!
  11. Lennart_Diegast

    Beer can chicken

    Vandaag een lekker dagje vrij en had zin om even wat simpels te maken. Het werd ook maar eens tijd om m'n tokkie badge te claimen 😁 Vandaag een standaard kippie op de Haagse markt gehaald en een all purpose rub toegevoegd. De bbq op 170 graden indirect (sloroller) klaargemaakt en wat appel...
  12. Lennart_Diegast

    Eerste keer beercan chicken

    2,50 voor kip. Wow dat is echt een koopje. Helaas is enschede een takke eind rijden 🤣
  13. Lennart_Diegast

    Simpele Pulled Pork

    Ziet er keurig uit. Proficiat!
  14. Lennart_Diegast

    Cote de Boeuf - Reverse sear

    Ah logisch natuurlijk. Thnx voor de tip
  15. Lennart_Diegast

    Kalfswangen bier stoofpot ( lopend draadje)

    Ziet er zeer lekker en gezellig uit!
  16. Lennart_Diegast

    Cote de Boeuf - Reverse sear

    Vandaag ondanks de harde wind aan de slag gegaan met een angus cote de boeuf van 1kg. Gister uit de vriezer gehaald en laten ontdooien in de koelkast. Vervolgens een lekkere steak rub toegevoegd en een paar uur in laten trekken. Later de classic 3 klaargemaakt voor een deel indirect en...
  17. Lennart_Diegast

    1e pulled pork

    gefeliciteerd met je badge!
Bovenaan Onderaan