BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. maroc

    Italian Hardcore Barbecue, 8-10 juni 2018, Milaan (I)

    Geweldig waar hun mee bezig zijn hoor.
  2. maroc

    Meat The East, 14-15 april 2018, Hengelo

    Toch altijd fijn om naast hilke te staan. ­čśŹ
  3. maroc

    Sat? babi / ajam danbras

    Zier er lekker uit, gauw een keer maken :D ;)
  4. maroc

    Voorstellen

    Welkom stefan. Mooi weer een enskedeer erbij
  5. maroc

    Cola BBQ saus

    kan ook super goed met dokter pepper gemaakt worden :D
  6. maroc

    Planning

    we zijn hier om van elkaar te leren. na de bereiding trek ik alleen de folie iets open om ze af te laten koelen. opwarmen zou ik ff nieuw stukje folie pakken. moet wel zeggen dat ik het opwarmen zonder folie doe maar ik gebruik dan ook een iets grotere (reverse flow)smoker dan gemiddeld :P...
  7. maroc

    Sateh Babi/Ajam (= varkensvlees/kippenvlees)

    ik vond dit de eerste keer ook maar door het toevoegen van iets zout de vlakke smaak niet meer heb
  8. maroc

    Planning

    oow das lastig, dat check ik nooit eerlijk gezegd. als hij bij de (juiste) bereiding de juiste kern heeft gehaald. komt het altijd goed in mijn geval.
  9. maroc

    BBQ baas van de makro

    Hengelo was een zeer geslaagde dag met als een van de deelnemers van hier frankten. Weet zeker dat dit navolging gaat krijgen.  Iedereen die van hieruit meedoet veel plezier en succes zaterdag.  Helaas kan ik niet aanwezig zijn :-S
  10. maroc

    Eerste keer Tony Stone meemaken

    Het was weer gezellig :D
  11. maroc

    Planning

    Inpakken in alufolie met een scheut appelsap.  Wel ruim van te voren indirect op de Q leggen.  Mocht het toch te lang gaan duren gewoon in kleinere stukken breken en alsnog langzaam in een schaal verwarmen.
  12. maroc

    Even voorstellen

    Welkom hiero :D
  13. maroc

    Planning

    Je kunt ze zelfs in z'n geheel opnieuw verwarmen. Duurt wel iets langer maar dan heb je ter plekke de beleving van het pullen en weer een mooi oooeeh en aaaah moment.
  14. maroc

    Even voorstellen

    Welkom Kevin
  15. maroc

    MOINK Balls voorbereiden

    Zelf zou ik alleen de balletjes vormen, morgen rub erop en daarna omwikkeld.  Waarom ik dat zou doen? Geen idee. Helemaal afmaken kan hoogstwaarschijnlijk ook geen kwaad.
  16. maroc

    Maiden Run WSM 47

    Mooie wsm Paul, gefeliciteerd
  17. maroc

    BBQ baas van de makro

    Dat is ook wel het principe van een blackbox lijkt me. Ik weet dat dit de eerste keer is en het zal vast en zeker ge?valueerd gaan worden. Hierin zullen uiteraard de op en aanmerkingen van de deelnemers in meegenomen worden.
  18. maroc

    Argentijnse? Baby backs

    Voor dik bevleesde baby backs is 2-2-1 ruim voldoende naar mijn bescheiden mening.
  19. maroc

    Aanschaf nieuwe barbecue

    Als ik je vraag en argumenten zo lees dan denk ik dat een 57 cm weber een prima eerste model is. Overigens hoor ik de laatste tijd steeds goede verhalen over bv de napoleon bbq's maar daar heb ik zelf (nog) geen ervaringen mee. Nogmaals, om te starten met serieus bbq-en kun je voor de...
  20. maroc

    BBQ baas van de makro

    Goed gedaan mensen. Ik ben benieuwd volgende week  :D
Bovenaan Onderaan