BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. V

    Picanha, de eerste keer. Dit smaakt naar meer.

    Tijd voor een verslagje. Al enige tijd ligt er bij ons een Picanha van 1,7 kg in de vriezer mij aan te kijken. Helaas, tot vorige week, nog geen tijd voor gehad. Maar vanzelfsprekend wilde ik hem graag maken. In overleg een middagje tijd vrijgemaakt, zodat ik op het gemak kon beginnen met...
  2. V

    Hout, hout, hout.

    Aangezien het bbq er afgelopen weken niet on zat, betekent niet dat hier niks gebeurd met of voor de Q. Enige tijd geleden van mijn schoon oude lui een omgezaagde appelboom en pruimenboom gekregen. Destijds meteen een deel in stukjes gezaagd en ontschorst en naar zolder. Ander deel onder een...
  3. V

    Nieuw accessoire Dutch Oven. Pulled chicken Indonesian style

    Hi mede Q-ers, Ik vermoed dat ik niet de enige ben, maar nieuw gekochte accessoires mogen nooit lang ongebruikt in de kast staan hier. Van de week een sizzling plate en Dutch Oven van Grill Guru weten te scoren. Dusja, er MOEST gebbq-ed worden! Het vinden van een gerecht voor de DO is niet...
  4. V

    Dirty fries. Pulled chicken Indonesian Style.

    Vandaag verse friet uit de airfryer met pulled chicken. Dit recept is een samvoegsel van verschilllende bestaande recepten online. Benodigdheden: 1 Kg kipdijfilet (kan ook kipfilet) 3 grote uien 6 teentjes knoflook 1 rode peper 150 ML Ketjap Manis 200 ML water 1 tl sambal Oelek 1 theelepel Sereh...
  5. V

    Kitrand luchtinlaat vervangen.

    Goedemorgen mede bbq-ers, Een vraag; de kitrand van mijn luchtinlaat begint steeds met gaatjes te vertonen waardoor zich ongewenste lucht naar binnen wringt. Ik heb een lijm /kit ontvangen van KJ met de boodschap hiermee kunt u het oplossen. Hoe hebben jullie dat aangepakt ? De gaatjes enkel...
  6. V

    Chateaubriand, lamskoteletten, pommes duschesse, groenten en zelfgemaakt toetje.

    Maandag, 2e paasdag. Na een hoop eten en vooral veel vreten afgelopen dagen, tijd voor eens een goed stukje vlees. We hadden eters, dus dan is het altijd leuk. Lekker de vriezer in gedoken en er lag nog chateaubriand en lamskoteletten. Paar uurtjes in een simpele rub van zout, peper, knoflook...
  7. V

    Winner, winner, cola amaretto can chicken dinner

    Na het zien van de vele BCC deze week, had ik zo'n trek gekregen in een kip. Hup vanmorgen naar de sligro gereden, uiteraard verdwijnt er dan meer in de kar dan enkel een kip , maargoed. Gekozen voor een maiskip. Bij thuiskomt direct in de rub gezet en een goede zeven a acht uur laten intrekken...
  8. V

    Hulp gevraagd.

    Goedenavond allen, Na aanschaf eerder deze week van een mooie kamado stond vandaag de eerste keer op het programma. Een low en slow sessie waarbij er spare ribs op het menu stonden. 3 racks kalfs spare ribs op het welbekende ikea rekje. De eerste setup was even zoeken en een volgorde vinden...
  9. V

    Even voorstellen.

    Goedemiddag BBQ-helden, Via deze weg wil ik mijzelf graag even voorstellen; mijn naam is Kevin en ben 32 jaar oud. Afgelopen jaren heb ik mijzelf vooral bezig gehouden met het grillen op een simpele BBQ maar mijn interresse voor goed voedsel en mooie gerechten is er altijd al geweest...
Bovenaan Onderaan