BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Rene94

    Masterbuilt ervaringen

    Zou ik voor de zekerheid niet doen idd. Volgens mij staat er in het boekje van masterbuilt niks over "inbranden" maar toch zou ik even een paar keer rustig beginnen.. Of het zinvol is weet ik niet
  2. Rene94

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Ga je geen spijt van krijgen, verademing zo'n ding!
  3. Rene94

    Vlees diepvries of beter vers?

    Ik merk zelf geen verschil tussen vers bij de slager of ingevroren bij een online leverancier. Vers vlees bij de supermarkten is veelal ingevroren geweest en bij slagers is dit ook zo bij bepaalde rassen. Mits goed vacuum verpakt, bij gebruik van een goede vriezer, denk ik dat de kwaliteit...
  4. Rene94

    Gisteren de eerste pulled pork gemaakt was heerlijk

    Ohja en natuurlijk goed bezig geweest. Pulled pork ziet er goed uit!
  5. Rene94

    Gisteren de eerste pulled pork gemaakt was heerlijk

    Ik weet even niet waar de regels op het forum staan maar: Varkentje is pulled pork, die ga je dus krijgen. Kippetje/tokkie: beer can chicken (volgens mij mag gevlinderde ook maar not sure) Bacon: zelfgemaakte bacon tijdens national bacon day volgens mij. Deze moet je elk jaar opnieuw...
  6. Rene94

    Gedroogde kruiden kopen

    Gezien het feit dat ik geen ervaring heb met dit bedrijf durf ik het niet te zeggen. Wat ik wel durf te zeggen is dat een belletje naar het bedrijf in kwestie zal resulteren in het juiste antwoord! ;)
  7. Rene94

    Testballs

    Ik heb weinig met gehaktballen, maar klik altijd even op de topics om de reacties te lezen, 😜 Mooi resultaat, zien er goed uit!
  8. Rene94

    Kleine ontploffing kamado

    Zoiets heb ik zelf nooit gehad, toevallig vrijdag een picanha gemaakt en was er ook eventjes bang voor een flame up e.d. Het begon zo ontzettend te roken toen ik de picanha met de vetkant naar beneden even wilde grillen (op 230-250) graden.. Jouw verhaal deed me trouwens denken aan dit...
  9. Rene94

    Vraagje over Caribbean Houtskool

    Met Marabu gebruik ik altijd 2 wokkels tegen elkaar aan voor 1 hotspot. Heb al meerdere keren ervaren dat Marabu soms wel eens wilt vonken,zeker met een onbekend merk wat ik ooit eens kocht. Heb nu ook Marabu van flames en flavour en die doen het aanzienlijk minder, maar wel een klein beetje...
  10. Rene94

    Ervaring maar toch weer een beginner.. Wie helpt mij op weg?

    Dank aan jullie beide! Ik ga m'n best doen😜 Voor alles een eerste keer, moet goed gaan komen!!
  11. Rene94

    Ervaring maar toch weer een beginner.. Wie helpt mij op weg?

    Dag allen, Heb al een tijdje weinig gepost maar lees nog meer dan voldoende mee hoor en de bbq staat thuis regelmatig aan ;) Even erg druk met werk gehad. Aankomend weekend gaan we met een man of 10 naar een vakantiehuis toe om een paar dagen biertjes te drinken en natuurlijk te bbq'en. Of...
  12. Rene94

    Het zoveelste "welke Kamado?" topic

    Hoewel een XL zeker zijn voordelen heeft ben ik van mening dat je met een Large + een 2e hands webertje (mag ook nieuw hoor, maar gezien het budget een probleem kan zijn.. ;) )vele malen flexibeler bent. Lijkt meer gedoe maar naar mijn ervaring is alles op 1 kamado plannen qua indeling...
  13. Rene94

    wat zijn nou de beste Youtbe channels?

    1. Noskos --> informatief met heel veel leuke tips. Daarnaast veel recepten die voor mij ook haalbaar zijn ( lees, niet alleen wagyu a €200). 2. Nasq --> Vind ik eigenlijk vergelijkbaar met Noskos, logisch ook aangezien ze elkaar erg goed kennen volgens mij. Heb alleen het idee dat noskos net...
  14. Rene94

    Strooien van het hout

    Wat al aangegeven is, sluit ik me bij aan. De houtskool lekker gebruiken voor grillen, wellicht maak je wel eens een steak oid?
  15. Rene94

    Spareriibs op zomerse dag🐽🔆

    Ziet er lekker uit! Waar heb je de ribs mee gemarineerd als ik vragen mag? En voor hoe lang doe je zoiets? Heb zelf alleen nog gebruikt gemaakt van verschillende dry rubs
  16. Rene94

    1e maal St Louis Ribs

    Ziet er erg lekker uit! Netjes gedaan. Mijn ervaring met st Louis is eigenlijk hetzelfde. Relatief veel vet. Misschien ahd ik beter moeten trimmen, not sure. Baby backs hebben hier de voorkeur
  17. Rene94

    Home made kamado

    Ik zag net je spareribs post in low & slow. Grappige is dat ik meteen dacht: huh bloempotten? Ik zie gewoon een kamado🙄 Echt heel erg gaaf hoe je dit hebt gemaakt! BRILJANT! Ben benieuwd naar al je cooks😁😁
  18. Rene94

    Pizza poging

    Zien er toch goed uit hoor! Mijn eerst was ook een beetje donker aan de onderkant, maar vond hem heerlijk! Zo anders dan die oven pizzas 😎 Het is waarschijnlijk echt tegen de spelregels, maar ik maak m'n pizza op een rond stuk bakpapier, deze haal ik er na een minuut onderuit. Frustratie van...
  19. Rene94

    Bavette rollade

    Mooi gemaakt! Wil ik ook nog eens doen maar dat vlinderen houdt me tegen.. Eerst maar een fatsoenlijk mes kopen die echt scherp is
  20. Rene94

    Mijn ribje was wat droog. Hoe los ik dat de volgende keer op?

    @Wes007 aangezien je inmiddels 2 topics uit 2016 opnieuw leven hebt gegeven met de mededeling dat de Spareribs met ketting droog zijn, ben ik benieuwd of je dit bespreekbaar hebt gemaakt met bbquality zelf? Ik vind het namelijk niet netjes naar een bedrijf toe dat doorgaans goede producten...
Bovenaan Onderaan