BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. TraegerTinus

    WGA zeeuws spek wonder

    Goedenavond, Na bij een slager een onsje ham gehaald te hebben (en grillworst kaas... die nog warm was[emoji85][emoji85][emoji85] en droge worst, dat was het meneer? Jjjneeeee, en borrelworst, klaar, anders nog iets nnnnjaaaa, doe maar dat stuk zeeuws spek... anders nog iets?) Thuis gekomen...
  2. TraegerTinus

    Schenkel? Probeersel!

    Goedenavond, Via een noodslachting (wiesent) een partij vlees gekocht. 15kilo voor 50,- Take it or leave it.. take natuurlijk!! Zat van alles bij, rollade, gehakt , hamburgers, nog wat dingen en dit (zie foto) Ik dacht dus een schenkel. Ok, wat moet ik daarmee? Het is rund dus een kern van...
  3. TraegerTinus

    MOINK op de Terzo

    Goedemorgen, Vrijdag een partij MOINK Balls gemaakt. Mijn zwager had nog "wat gehak van een dikbillegien" over (noodslachting) Tja, wat moet je daar dan mee, MOINK ballen maken, de ballen van frits, glimmend rond stukje geluk op aarde, maaarrrr, wel op de camping manier (lees: wat staat er...
  4. TraegerTinus

    Kip, we noemen haar in dit geval Flappie....

    Goedenavond mede Qers. Het ontbreekt me de laatste tijd aardig aan inspiratie om een heel verhaal te tikken, maar eenmaal bezig is dat toch weer erg leuk. Goed, wat is het verhaal nou, ok, de kinderen willen een konijn en ik zei: ok, ik heb er nog wel 1 in de vriezer... Dèèèttttt doe...
  5. TraegerTinus

    Rollade op de Terzo

    Goedenavond, Na jarig te zijn geweest ( ja dank u wel [emoji2960]) en de kado's uitgepakt te hebben, zat er wel 1 heel bijzonder kado bij, te weten de Boretti Terzo Op deze foto de bbq in combi met het werk van mijn dochters, ingekleurde papiertjes vlees etc... geinig toch. De verrassing...
  6. TraegerTinus

    Sukade lappen

    Goedemorgen, Gisteren sukade lappen op de smokey joe, helaas geen picture, dus it didn't happen. Ik vond toch dat ik het resultaat even moest delen. Gemarineerd ala noskos (1 deel ketjap, 3 delen cola) Net voor het bbqen wat rub erop, alles bij elkaar was de smaak ons te zoet maar het...
  7. TraegerTinus

    Jeuk an de bbq-tang

    Dag beste mensen, Mooi weer dus jeuk an de bbq-tang, ik had van de week een filmpje op FB voorbij zien komen over gevulde tomaat met lente ui, mozarella, ei geraspte kaas en nog wat. Nou het bleef bij, . Tomaat . Ei . Ui . Lente ui . Shoarma (hadden nog wat over van dag ervoor) . Mozarella...
  8. TraegerTinus

    Burnt ends first timert.

    Goedenavond, na een heerlijk middagje prutsen heb ik mijn 1e burnt ends in elkaar geflantst. Buikspek van de Sligro en stappenplan van Noskos gevolgd. Ipv lichtbruine basterdsuiker heb ik kokos rietsuiker gebruikt (ik wist ook niet dat het bestond maar dit hadden we blijkbaar nog in de kast...
  9. TraegerTinus

    Broodje beefburger shame on me

    Goedenavond allemaal, Helaas een tijdje geleden alweer, ik had even geen actieve herinneringen aan het forum [emoji2960] Wel gebbqt in de tussentijd, maar tijdje geen zin in foto's maken etc en druk met kroegentochten in het weekend. Zo had ik nog een halve kilo rundergehakt in de vriezer van...
  10. TraegerTinus

    WGA mod [emoji1787]

    Draairekje van magnetron bijgewerkt zodat ik een verdieping kan maken in de WGA. Pootjes krom gebogen zodat ie op het rooster blijft staan. Nu erg weinig ruimte boven het nieuwe rekje, dus nog aan de slag met een deksel verhoger. Wordt vast vervolgd. Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met...
  11. TraegerTinus

    Speklappen en zalm

    Hey Tinus, olde drekbûlle, woar bennie toch keerl. Nou dat zal ik je vertellen, laatste tijd beetje simpel aan het bbqen geweest en geen zin in verhalen typen etc, alleen een postje voor de plaatjes.. had misschien gekund... Maaarrrr. Vanmiddag het 1e wereldwonder (WGA) weer aangeslingerd en...
  12. TraegerTinus

    Wachten duurt lang, Ribs & Burgers

    Goedemiddag allemaal, Gisteren een iberico rib uit de vriezer getrokken en het gehakt wat nog in de koelkast lag voor de chili con carne, gebruikt om 2 beste hamburgers van in elkaar te beuken. Runder gehakt. 1 ei , paneermeel en BBQ saus. Kneden en 2 burgers van een 240 gram ofzo. Moeten ook...
  13. TraegerTinus

    Edelhertenvlees

    Aaaaah, daar ligt ie dan, bijkomend voordeel, binnenkort vers vlees. [emoji106] 4,5 kilo a 90,- Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk
  14. TraegerTinus

    No money, 5persoons dinner

    Goedenavond, BBQ stond op de planning en gelijk de maandopdracht een slinger gegeven. Hoe? Nou, lees verder. Patat (hele zak 2,5kg a 3,-) 1kg gebruikt dus 1,- Tjikkiiiin halve kilo a 3,- Kalfsentrecote 15,00 p/kilo ong 250gram gebruikt, dus 3,75 Sparerib 1 streng van een pakket van 5...
  15. TraegerTinus

    Kalfsentrecote en rund hele kogel

    Goedenavond, Na te zijn uitgebuikt, toch nog ff een samenvatting van een geslaagd BBQ rondje. Vanmiddag bij de Sligro geweest, kalfsentrecote in de aanbieding aan 1 stuk, was wel gelijk 4,5 kilo.... oeink, dat betekent een ontwrichte WGA... hahaha Kogelbiefstuk maalde ook maar door mijn...
  16. TraegerTinus

    Snelle burgert.

    Dinsdagmiddag ben ik meestal vrij en vind het dan wel leuk om iets anders te doen dan een broodje pindakaas. WGA had ik nog staan van het weekend, zalm gemaakt wat goed gelukt is. Er zat nog wat rest kolen in, deze aangestoken met de verfbrander, ik was om 12.45 thuis en wilde toch optijd...
  17. TraegerTinus

    T.O.T.B WGA

    Goedenavond, as we type, ligt het kippetje nog steeds lekker gaar te worden. Tjikkiiin On The Belly op de WGA. Kippe van de hanos , mooi geel, vergeten te kijken of het een maiskip was (vast wel) Kruidenmarinade gebruikt en met de hand ingewreven. WGA aangestoken net nadat Max de champagne...
  18. TraegerTinus

    Weekendje Ardennen

    We gaan naar de Ardennen, de frisse lucht is even wennen... lalala Maar daar brengen we natuurlijk verandering in [emoji28][emoji106] 1 keer per jaar een mannenweekend, meestal was het Berlijn/Hamburg/Dusseldorf of iets in die geest. Dit keer werd het Ardennen, door de Corona perikelen maar...
  19. TraegerTinus

    Weekendje knallen

    Dit weekend een heerlijk dagje bbqen, Op de traeger picanha, spareribs, ribeye, pulled pork en worst klaargemaakt en de smokey joe gebruikt voor hamburgers en het afbranden van picanha, ook daar ribeye op gemaakt (paar dikke plakken van het grote stuk afgesneden). Om 13.00 aangezet in de hoop...
  20. TraegerTinus

    Runder ribeye zuid Amerika.

    Goedenavond, Net bij de hanos runder ribeye gehaald voor a.s zaterdag a 1,3kg Nu ben ik een beetje aan het inlezen wat te doen. Caveman style, dikke plakken op de houtskool of low slow, heb ik net wat over gelezen op site van noskos. Daar er meerdere dingen tegelijk klaar gemaakt gaan worden...
Bovenaan Onderaan